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滑蛋奄列早餐 (附食譜)

由 卷一廚房 於 2014-09-07 08:13:39 發表  |  累積瀏覽 877

分類：主菜

 
Omelette 奄列是將餡放入煎好的鷄蛋上面再捲起成半圓。
香港茶餐廳會用火腿、鹹牛肉、叉燒、午餐肉做餡，
台灣流行用煙肉，日本就將西炒飯做餡整奄列飯。
 
材料: (2人份量)
雞蛋3隻
金菇 1包
蕃茄 1徊
芝士 1片
鹽   少許
黑胡椒 少許 
 
 
步驟:
1.     先把蛋攪拌成蛋漿，鹽少許繼續攪拌
2.      熱鍋中火牛油1片, 金菇蕃茄絲炒至軟身, 灑上適量黑胡椒, 上碟備用
3.    另一鍋或同鍋洗淨後,    熱鍋中火牛油1片,下蛋漿
4.    放已熟金菇蕃茄在蛋面, 放芝士, 然後從一端輕輕挑起，將蛋餅捲起，煎至金黃色完成。
5.      生菜粟米略洗瀝水, 為伴菜沙律

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    攻略地點：N/A
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共1人比"掂"
  • 盈蝶 於2014-09-09 00:24:40 留言
    很久沒有來探你啊, 昨天凌晨從韓國返香港, 好累累!祝你中秋節快樂!

    早餐賣相好靚, 不用吃都知道好好味..
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  • No.1
  • 卷一廚房 於2014-09-09 10:19:53 留言
    原文由 盈蝶 於 2014-09-09 00:24:40 發表
    很久沒有來探你啊, 昨天凌晨從韓國返香港, 好累累!祝你中秋節快樂!

    早餐賣相好靚, 不用吃都知道好好味..
    您好呀!好開心見到妳多謝恕呀中秋節快樂! 生活愉快
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 盈蝶 於2014-09-09 10:54:25 留言
    哈哈, 多謝你的記掛, 沒有忘記我呢..
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 卷一廚房 於2014-09-13 11:53:42 留言
    原文由 盈蝶 於 2014-09-09 10:54:25 發表
    哈哈, 多謝你的記掛, 沒有忘記我呢..
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