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【特色素食店系列2014.9】憑滿客度便知道有多美味的麗姐廚房

素阿圖 於 2014-12-27 17:52:16 發表  |  累積瀏覽 1403

分類:餐廳 ;地區:灣仔

攻略日期:2014-12-23

是次消費:每人平均約HK$ 121.00


聖誕月份提早發薪(23/12),我相約同事到麗姐廚房吃午飯。
其實早於九月底已相約同事前往。
不過,剛好是佔中的第二天,我們不清楚街道狀況如何,因而取消。

還好,這次比上次預定的人數多,可以多點一些菜式。
只是……有份提議的Helen臨時不能成行,她的位置由Amy補上。
結果,我們一行七人包括我、Ada、Amy、Lisa、Maggie、Yvonne和將軍享用了一個豐富且美味的午餐。

我們不是吃套餐,是點小菜,這樣才可以預先訂座,不用浪費等候時間。
由於午飯時間不長,我提議預先致電點菜,便可以節省時間了。
於是,我向麗姐(或是其中一位店員)查詢有沒有菜單可以發給我。
我再給同事每人點一道菜。

我們七人,點了七道菜。
Lisa卻提醒「七」字不好,結果點了八道菜。
再加上甜品,我們都吃得非常滿足!


以上是午市餐單。
雖然列明於此,也要致電確認當天是否可做點選的菜式。


麗姐廚房的招牌比較小。
不過,餐廳佔據整個樓層,不會找不到入口的。


午市套餐有六個菜式給客人選擇。
應該是選三個菜式。
也有餐湯。

現在看壁報板才知道有最低消費$45。


開放式廚房,令整間店的視覺空間變大。
可以看到部份製作過程,也令人吃得安心。


中午十二時半到達,已有很多客人了。
有同事的朋友差不多每天都來這裡,說滿座的情況經常發生。

所以,我們「遠道」而來,訂座會較安全。
因而亦要選擇點小菜了。


三杯雞煲,$88。

我喜歡那調味料的味道。
很惹味。
素雞是大豆製品,平常也能吃到,但調味料的味道令這道菜昇華了!
還有翠玉瓜、甜黃椒、白果等配料。
食材輕微焦了的質感,還以石鍋盛著,感覺是新鮮且熱騰騰的。
冬天吃這個很適合。


鮮百合少金菇菜苗,$78。
不知道菜名為何有這個「少」字,應該是打錯了吧,哈哈!
菜苗要另加$20,因此我選了小白菜。

小白菜浸了湯也很美味。
水份足夠又軟。
這道菜較清淡,可調和其他濃味菜式。
減輕飽膩感。


黑醋咕嚕,$88。

這是另一道我很喜歡的菜。
黑醋的味道本身已很吸引了,只是聞到味道已令人垂涎欲滴。
加上我喜歡這咕嚕肉是以炸脆了的麵筋製成。
比以素肉製口感好且天然。
猴頭菇也好,但會比較飽肚。


流沙餃(八隻),$48。
好像是招牌菜,所以我點了這個。


餡料猜想是南瓜和番茄。
搗成像沙般幼細,真的有流沙的感覺。
還有切細了的蔬菜。
(白色的,是椰菜嗎?)

餃子味道清甜。
餃子皮薄且滑。


薑茸千層,$88。

這個芡汁太厚了。
吃到最後便可以看到厚厚的芡汁留在碟子上。
薑茸不算多,但有薑汁味。

腐皮厚而紮實。
若是鮮腐竹會更好。
鮮腐竹比較滑,但看起來份量會少一點。
現在這樣會好看一點。


芋頭魚,$68。

我以為是一整條芋頭魚。
原來是四條迷你版。

芋頭粉嫩,既香且軟滑。
外層炸得剛好,不會太焦。
喜歡芋頭的朋友不要錯過。


香椿炒飯,$68。

香椿的味道原本便很特別。
所以這個炒飯味道一定不會淡。
而且,即使配料不多,也不會覺得單調。

雖然只有蔬菜粒和豆乾,我們也覺得很美味。
油份也不多呢。


栗子腐球煲,$88。

腐球是鮮腐竹,口感軟滑。
吸盡了醬汁,有濕潤感。
栗子卻似乎不夠多。


飯後要有甜品,似乎是不明文規定。

店家有這三款糕點。
一碟四件,$25。


芝蔴糕。

好像是第一次吃黑芝蔴糕中有白芝蔴的。
甜味少,加上黑芝蔴,感覺這甜品是最健康的。
口感軟滑且有質感。


這裡的紅豆糕對我來說反而是最遜色。
不是味道不好,只是沒有特別的地方。
這個比芝蔴糕甜。
可以嚐到香甜的椰汁味。


平常的馬豆糕盡不吸引我。
馬豆通常煮得不夠綿軟。
但這裡的馬豆糕竟然是三款糕點中最美味的!

不是白色的馬豆糕,不過,應該也含有椰汁。

馬豆不是一粒一粒的看得到。
而是將之磨成蓉混進粟粉中。
因此不是白色,而是黃色。

可以吃到細軟變成像粉狀的馬豆。
因而不只有軟滑感,這令口感豐富起來。

甜味也是比芝蔴糕多,與紅豆糕差不多的甜。


♥ 餐廳資訊 
~~~~~~~~~~~
麗姐廚房
地址︰灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈二樓A-D室
電話︰2575 6060 / 2575 6070
營業時間︰11:00-22:00


續後篇︰《屯門緣來素食的冬日新菜式》



轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」(http://cristowong.blogspot.hk

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  • 攻略日期:2014-12-23
    攻略地點:灣仔
  • 攻略時間:1小時內
    是次消費:每人平均約HK$ 121.00
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  • 特搜總編E 於2014-12-29 19:47:42 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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  • No.1
  • 素阿圖 於2014-12-30 06:07:56 留言
    原文由 特搜總編E 於 2014-12-29 19:47:42 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
    Thank you!
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  • No.2
  • 素阿圖 於2015-03-04 13:09:24 留言
    原文由 飲食二打六 於 2015-03-04 12:04:25 發表
    晚餐是否都是食這些??
    唔係,有另一個餐牌,應該多d嘢食,另有私房菜,由麗姐寫餐單。
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  • No.4

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