蒜蓉粉絲蒸扇貝

25 MARCH 2015(FRI)

蒜蓉粉絲蒸扇貝之前我都煮過(按此重溫)，不過今次我就試下用另一個方法嚟整，睇下會唔會好食啲~

其實今日都冇特別煮食個餸，不過同小豬爸行街市時，見到啲扇貝超級大隻，所以就買左啲返屋企煮啦~

唔係講笑，真係粒粒都好大呀~

海鮮檔幫我將啲扇貝開蓋，不過佢地就唔會洗，所以第一個工序就係乾淨及去除不吃的器官。洗乾淨之後睇，啲扇貝仲大呀~

粒粒都大過個五蚊銀，仲肥嘟嘟呀~

粉絲用溫水泡軟備用，然後粉絲加入蒸魚豉油及半粒分量蒜蓉攪拌，醃大約三十分鐘~

將另外半粒分量蒜蓉放進鍋中炒至金黃~

將粉絲及炒過的蒜粒放在每一隻扇貝上~

蒸鍋水開滾開後，大火蒸5-8分鐘，然後撒上蔥花，就可以開餐啦~

依個煮法我覺得好食好多，可能因為係啲粉絲吸引晒啲豉油味，再加埋啲炒過蒜粒，香口好多呀！

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