曾經在土瓜灣留下了腳毛，卻也不是經常到這裡。土瓜灣尚在興建鐵路之際，卻又要在這個風塵滾滾的地區裡覓食，實在不易，但是喜歡四圍覓食的朋友們，依然故我，一於少理。
走進落山道的楓。新日本料理，懷著興奮的心情，一嚐廚師的廚藝，從老遠來到，也是值得的。雖然店子不大卻有著日式餐廳的風範，
![楓．新日本料理的相片 - 土瓜灣)]()
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麻油海藻、溫泉蛋、日本茄子海藻軟腍富麻油香味，溫泉蛋並非一般溫泉蛋，內裡為半熟，沒有呈流心狀態，蛋呈凝固狀，吃落亦有些微流心，不多。茄子亦不錯富有濃濃埸茄子味。當中亦有醬汁芽菜，及溫室紫蕃薯，增加了前菜的口感。
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日本長崎長崎珍珠蠔
生蠔呈珍珠白，豐滿而蓋滿蠔殼，且很肥美，較預期的大隻。珍珠蠔毋須添加檸檬汁或任何辟腥的醬料，也可以吃到其鮮味，也不會有任何腥味。
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頂級醬汁魚子煙匈牙利豬柳魚子本身已具鹹香味道，加上豬柳，使食味大增。而豬柳肉質不錯，煙靭適中，而且有嚼勁。
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刺身併盤當中有三文魚，象拔蚌，油柑魚，北奇貝，龍蝦則是莫桑比亞龍蝦。這盤刺身的亮點是龍蝦，與平時吃到的刺身有點不同。而北寄貝則來自北韓，而並非來自日本，而三文魚則來自挪威。所有刺身食味新鮮與鮮甜，沒有欺場。
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日本黑麵豉燒鯛魚鯛魚一般都用作魚生,可是今晚卻燒燒起來，而且整條魚被燒得焦黑，但是仍然肉質幼滑，魚皮也頗脆，而反下脂肪也被燒得無影無踪，可見魚吃起來也不錯，至少不會腥吧。
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百合王葉膝蒸蛋每次蒸蛋，都是幼滑非常，雖然材料有點不同，用上了百合王葉，但是今晚的蒸蛋同樣出色，同是幼滑而富有蛋味。
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西班牙黑毛豬西冷豬扒用黑毛豬做西冷豬扒都幾新鮮。豬扒蘸上炸粉，感覺上與吉列豬扒無異，但是其炸粉卻薄如紙張，而且肉質鬆化有嚼勁。
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醬汁牛柳粒牛肉粒用上朋秘製醬汁，牛肉鬆軟而軟腍，也不會很靭。牛肉粒也富有牛肉的味道。
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今晚的菜式，確實有水準，而且做到類似私房菜般的，因此頗為享受今晚的晚餐。
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感謝 饞餵人 提供以上資料
饞餵人的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=519981&city=hongkong
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