CUCINA ~ Maserati 100th Anniversary Set Dinner：名車美酒海景醉人夜

感謝Ophe及公關的邀請，上週再度前往Marco Polo酒店 CUCINA 意大利餐廳，品嚐了矜貴迷人的 Maserati 100th Anniversary Set Dinner。
　

Maserati (瑪莎拉蒂) 是意大利豪華汽車品牌，來到今年已經誕生100年了，並展開了一系統百年慶典活動。至於 CUCINA，除了主打正宗意大利菜，亦以璀璨維港夜景及時尚優雅裝潢而著名。兩者交錯炮製的 Maserati 100th Anniversary Set Dinner，自然水準不凡！
 　


 　
CUCINA 初開時，甜魔媽媽曾與當時仍是男友的老公來拍拖食飯，日間的景致已經殺死人。夜幕低垂，餐廳景致更加迷人，實在是兩口子浪漫用膳／慶祝紀念日的極佳地方！
　　
 　

 　
Maserati 100th Anniversary Set Dinner一開首，每位賓客會有一杯 Cocktail - The Maserati，成品以檸檬甜酒、橙酒、香桃甜酒等調成，味道清甜、極易入口，幽幽的淺藍色悅目同時帶點神秘高貴，為矜貴美妙的一餐揭開序幕。
　



 　
第二道菜是 Home-made tortellini, oxtail ragout 秘製意大利雲吞、牛尾肉醬，自家製的意大利雲吞皮，食感特別鮮滑動人；內藏肉質軟稔又香濃的牛尾肉，味道濃郁豐富，令人回味無窮。還好一客有三大件，不然如此佳品真不夠喉！
　
 　
來到肉類主菜前，又有每位一杯 Maserati Barbaresco DOCG Pure Red Excellence 2010。我不是酒人，但也為那暗黑高貴的酒瓶設計所折服，的確很能代表品牌。輕嗜一口紅酒，有著明顯的皮革香氣，單寧突出同時口感細緻，越飲越順喉，紅酒迷應該會很愛。
　

肉類主菜有兩款選擇，是晚我與食友一起分享品嚐。首先是 Pan-seared sea bass, braised shallots, Modena balsamic vinegar 煎鱸魚、燴乾蔥、紅酒醋汁，很欣賞鱸魚煎得外脆內嫩，吃時魚汁豐盈；配上來自摩德納、味道濃郁及帶酸甜的優質黑醋，令鱸魚鮮味更突出。
　

另一選擇是 Grilled beef tenderloin, pan-fried polenta, black summer truffle 扒牛柳、煎粟米蓉、黑松露菌，牛柳肉質十分柔嫩，配上香濃美味的黑松露菌，香氣迷人之極；也很喜歡同上的 polenta 粟米蓉，香口美妙更勝薯蓉，令人滿足。
　

甜品環節是 Vanilla panna cotta, blueberries, edible flowers, topped with a sugar plate 雲呢拿凍奶，質感幼滑如絲、而且滿有雲尼拿籽的奶凍，食感又香又滑，同時印有品牌象徵，顯得高貴之餘也更突出是晚主題，很美妙。


最後還連上每位咖啡／茶，我的選擇又是香濃美味的 Decaf Mocha，定價 $988+10%，收費合理。不過這個 Maserati 100th Anniversary Set Dinner 只供應至 9 月 30 日，想吃的一定要趁快訂位了!!
 　

不過，如果真的趕不及去吃這menu的，也不要失望：CUCINA 將於 10 月 1 日至 10 月 5 日，推出由米芝蓮星廚主理的四道菜晚餐，定價只$800+10%；如果選擇 10 月 1 日到訪，還可兼得煙花美景，可謂超級超值！餐廳座位有限，很快爆滿，要吃就趁早啦～
　
Set (Fireworks) Dinner Menu by Michelin-starred Chef Tinari
 
Escalop foie gras, pears jam 煎鵝肝、梨果醬
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Spelt soup, black truffle summer 小麥湯、黑松露
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Rigatoni pasta, jowl bacon, onions, tomato sauce 意大利通心麵、煙肉、洋蔥、蕃茄汁
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Oven cooked monk fish, crustacean sauce 焗鮟鱇魚、海鮮汁
or Layers of pork tenderloin, sautéed spinach, crispy pork belly 煎豬柳、脆豬腩肉、炒莧菜
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Parozzo almond parfait, semolina flour 朱古力杏仁芭菲
 　
CUCINA
地址：尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話：2113 0808
網頁：http://www.cucinahk.com/
Facebook：https://www.facebook.com/cucinahkh
　
Maserati 百年慶典
詳情：http://www.maserati100.com
　　
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

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