8 對的是人，錯的是時間@Coffee Art

觀塘區結工廠及辦公室於一身，自然食肆雲集。前幾篇食評中，小妹推介了一間新式的fusion點心店“吉吉點”，這次就讓小妹介紹另一個潛力股“Coffee Art”吧。

在網上得知咖啡店不大，還在享受著假期的小妹當然不會白白浪費這個優勢，選擇平日到訪餐廳，希望能享受一個輕活人生。

咖啡店位於東廣場，小妹在觀塘站B出口出後直行，看到成業街向右轉，便能到達東廣場了。

怎料天有不測之風雲，小妹因一些小事，最終到達咖啡店時候已經是下午一時正了。沒錯，心水清的孩子們看到這裏應該已經暗笑了幾聲了。下午一時正正值白領OL午飯的時間，因此小妹到達觀塘時已心之不妙。

甫入東廣場，很快便找到Coffee Art了，一如所料，餐店無論店內店外都堆滿了人，正當小妹打算離開，等過了peak hour才到訪時，所謂“上天要你滅亡，必先令你瘋狂”，恰好店內尚有個座位，因此小妹最終還是在最繁忙的時間享受小妹所謂的“慢活”。



小妹本以為用膳後人流會稍有退減，拍下餐廳的照片會較為方便及美觀，怎料小妹這天是一子錯滿盤皆落索，用膳後人流還是未有退減，以至連放在店外的餐牌也沒法拍下來，不好意思了。

不算有胃納的小妹最終選了午市套餐的意式芝士菠菜雲吞配鮮茄醬$54及以半價選擇了Americano。

小妹知道Coffee Art的拉花是甚穫好評的，可是胃口不爭氣，這天不太想喝全脂的咖啡，本來想點skim milk來當作充當，可惜的是Coffee Art並沒有脫脂牛奶供應的，正被身邊人追殺著要戒掉Expresso及Americano等較濃烈咖啡的小妹唯有重執舊業，點了Americano。

期間，店員還親切的詢問小妹是否對全脂奶過敏，否則可試試他們的拉花咖啡，證明店家對出品非常有信心。 言談中，小妹還得知Coffe Art用的是日本牛奶，眾所周知，日本牛奶的脂質及奶味均是優良的，小妹下次必會試試。

良久，咖啡師奉上Americano。Americano以厚身黑色瓷杯盛著，旁邊附上了一小杯牛奶供客人自由調制。小妹雖然沒有用上旁邊的牛奶，不過擺位拍照間，小妹發覺了牛奶是微暖的，此舉能避免牛奶及咖啡温度相差太大，不得不稱讚咖啡師的細心及專業。

呷一口，咖啡温度調配非常恰當，入口甘醇而不酸，濃度亦討好，入口順滑，小妹很愛哦。大家可能覺得Americano調配別不技術可言吧，但其實咖啡由研豆，濃縮以至水温都是trial and error的，因此小妹從來都覺得調配咖啡是一門藝術，一門很高深的學問，小妹雖然不懂做咖啡，但至少懂感恩及尊重每位用心的咖啡師。

等待食物製作期間，小妹發覺了餐廳使用的是膠餐具，小妹亦明白人流太多，員工有限及餐廳位置不足，不過有希望店家可盡量減少使用膠餐具吧。



套餐還包一客沙律或多士( 芝麻醬或綠茶醬 )，小妹點了沙律。沙律新鮮清爽，面頭淋上芝麻醬，不錯吃哦。



主菜意式芝士菠菜雲吞隨沙津一同奉上，一碗的份量挺多，雲吞數量有8-9塊左右。

先試的是雲吞, 麵皮緊緊黏合, 煮制時間不會過淋，雲吞入口還稍有咬感的, 軟腍中帶點勁。

內裏的是菠菜芝士饀, ricotta cheese和菠菜茸從來都是天造地設的一對, 芝士餡軟綿細嫩, 芝士味濃而不膩。蕃茄膏甜酸調配恰當，當中還加入新鮮車厘茄增添自然的酸甜味。
入口先是嘗到蕃茄汁的酸甜味，再來的是雲吞皮的麵粉香及菠菜芝士內餡的芝士濃味，最後再以蕃茄汁中的蒜泥香作結，不甚有胃納的小妹還是不消三扒兩撥便消滅了它，推介推介 。
小結，小妹對餐店的食物都很滿意，而且訂價不高，無論性價比或是回頭率都屬高。

有時，對的是人，錯的只是時間，小妹下次必會找過非繁忙時間再來拜會拜會的。

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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong

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