Taste of Holland

試食活動

是夜跟朋友來了銅鑼灣「皇冠假日酒店」，出席由荷蘭商會與 11 家荷蘭餐飲企業聯合舉辦的《荷蘭美食節》。



其實是次活動是由荷蘭駐港總領事館及香港亞洲藝術週主辦，旨在展示和推廣荷蘭在藝術、文化和創意領域的傑出成就。據悉這個首次在香港舉辦的「香港荷蘭日」，活動內容非常豐富，節目多姿多彩，當中包括博物館論壇、藝術展覽、講座、荷蘭電影節及這晚啱曬一眾饞嘴鬼的《荷蘭美食節 Taste of Holland》。



先品嚐由「歐洲零食網店」推介的三款小食，包括有荷蘭人愛吃的迷你 Frikandel 荷蘭肉腸、香脆的Bitterbal炸肉丸、鹹香的迷你乳酪卷 Kaassoufflé。







場內也有荷蘭餐廳 Orange Tree 大廚即席示範如何運用荷蘭白露荀烹製原汁原味的荷蘭美食。這碟佳餚，除了有鮮嫩爽口的白露荀外，還有口感外硬內滑的半熟流心蛋，配上粉糯的薯仔及火腿片，滋味無窮。







這幾款是由 Perfect Dutch Food 推介的煙燻魚、三文魚、希靈魚及鯖魚；而筆者最愛的，就是當中的希靈魚，肉質爽口彈牙、極富嚼勁。







雖然筆者並非芝士粉絲，不過這幾套來自 CheeseBB 的 Tapas Fondue、Life-partyclette-to go 及 Cheese Dessert Set 用具都很實用，無論想切片、刨絲、又或是炮製 cheese platter、芝士火鍋等跟朋友一同分享，都很輕鬆方便。









也試了 Meromar Asia 帶來的蟹和蟶子，前者肉質鮮甜肥美、蟹膏香濃；而後者蟶子則巨大爽甜，味鮮而不韌，醒胃美味。





品嚐了 Natural Holland 呈獻、自荷蘭、生長於深海的 flat oyster，該款生蠔形狀扁平，入口金屬味及海水味頗重。



The Dutch 帶來了三款較受港人歡迎的芝士，包括有 Chili、香草及農夫純味，據說用來配 Mosterd-Dille Saus，入口甜甜酸酸，更加醒胃。









最後品嚐的是由 238 Restaurant 廚師炮製的經典荷蘭小食、荷蘭夾餅，成品在兩片薄而脆的小圓餅中間，夾著塗了紅糖和麥芽糖的糖漿，入口香脆得來又帶點煙韌，配澆上焦糖沙律醬、賣相充滿夏日氣息的水果杯吃，香甜味美。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

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