團購瘋系列 – 近排頗喜愛去大坑覓食，因這兒離家不太遠，就算乘坐最便宜的交通工具，亦只需約廿五分鐘車程，確實非常方便。繼早前吃過「民聲」的鹹蛋肉山及「肉骨皇」的風味肉骨茶後，見有團購網站又推出另一間位於大坑的食肆之越式料理一人餐，價錢唔算貴，只需 $58 便可享原價 $128 的套餐，個餐還包括有越南小食、沙律、河粉、特色甜品及咖啡或茶，看來十分之豐富，而且仲標榜話係蔡瀾推介添，又即管試試看。

這間座落於銅鑼灣道的「新越」，雖然賣的是越南菜，但觀其裝修和門面，只像一般的茶餐室，不過聽講話這兒的總廚曾在火車頭、越南站等工作過，亦累積了近廿年煮西餐的經驗，故餐牌內放有多款糅合了越南食材和西方烹調方法創造出來的菜式。聞說「新越」買下一家在胡志明市有二十多年歷史叫「錦麗」的餐館之海外特許經營權，錦麗在越南的名氣極高，多年來雖然只賣牛肉河和雞絲河，但已做到街知巷聞，而「新越」就曾派師傅去當地學習了好幾個月，那麼一會兒確要認真地試試它的湯河有多拿手了。

星期五預約了晚上七時半和老公一起來用膳，原來這兒的店面頗為狹小，只有約廿來個坐位，而內裡裝修看來亦頗為粗疏，幸好店內掃上了米白色的牆身，令室內望落去還算光亮潔淨，加上天花配有兩盞三角形紙罩吊燈作點綴，安坐其中，居然有著絲絲優閒雅緻之感。

由於吃的是團購套餐，所以亦無需特別點菜，先上的頭盤小食，每人一客，內裡已包蒸粉卷及春卷 2 條。記得購買時，網站資料列出這小食還有 3 串 沙嗲串（豬/雞）可供選擇，但這晚餐牌內沒有沙嗲串提供。唉，算了吧，團購餐一向都是將貨就價，開賣時就天花龍鳳，到兌現時就樣樣欠奉。至於這件越式蒸粉卷，上面的饀料雖然稱不上豐富，但肉碎、菇粒、甘筍絲、炸蒜粒等吃來亦算香口，加上薄薄的粉皮，做得又白又嫩滑，很不錯。至於春卷，外表看來炸得夠曬金黃，而且內裡的粉絲、札肉、木耳等味道亦唔差，可惜這條油光滿面的春卷，外皮咬落略嫌過份韌脆，所以縱然其外形小巧若此，筆者亦蜻蜓點水式只吃了一件。

沙律方面，由於只得雞蛋素菜和柚子蝦可供選擇，就每樣點了一款。雞蛋素菜沙律，內裡材料包括椰菜、甘筍、蛋絲、雞絲等，吃來一點也不油膩，加上椰菜夠曬清甜爽脆，頂頭的花生碎粒又香脆可口，整體味道確實調校得十分不俗。至於另一款柚子蝦沙律，內裡放了三、數隻開邊蝦，可惜蝦肉入口淡而無味，既不爽口亦不彈牙、柚子酸得來又帶點苦、而生菜味道又有點澀，所以水準只屬一般。

湯粉方面，原本團購網是列出可於生熟牛河、鮮茄牛腩河、雞絲河、乾撈檬粉 (可選牛肉、扎肉、豬扒、春卷) 中任擇其一，不過這晚撈檬失了踪影，所以兩口子就選了生熟牛肉河和鮮茄牛腩河各一。未上湯河前，侍者先放上一小籃用來提升河粉香味的金不換及青檸，供客人隨意添加。講真其實這兒的湯河又真係大得有點嚇人，除非十分之饑餓，恐怕以我一人的力量，肯定無法清掉那麼巨型的一碗河粉，幸好有食力非凡的老公在旁，就無有怕了。先講講個生熟牛肉河，據說這個河粉的湯膽是用上三十斤牛骨、坑腩、香料等熬上十小時而成的。看看湯頭，色澤不算深，呷上一口，沒有那份羶香濃郁的牛肉味，尤幸湯底入口不覺膩滯，配菜的洋蔥又夠爽口，河粉又夠滑溜，味道都算唔錯。至於那幾片美國三角肥牛，分量亦下得夠曬慷慨，不過就稍嫌牛肉燙得有點過熟，吃來較嚡口，欠了應有的嫩滑口感。

反而另一碗鮮茄牛腩河更得我心，雖然它的面頭沒有大量番茄蓉覆蓋，但入口番茄味酸香濃郁，味道天然，相信是以鮮番茄加牛骨熬成的，確實非常美味，唔怪得老公話這碗粉的湯底真不可以貌相喇。至於那些炆得又腍又軟熟的牛腩，分量著實多得有點驚人，而且啲牛腩有咬口得來又沒有渣，再配上既薄滑又極吸湯汁的河粉，真的令人十分回味。

到甜品環節，在團購網內同樣列出可於荔枝奶凍、香蕉批、焦糖燉蛋配雪糕、杏仁芭菲四款中任選其一，可惜這晚香蕉批已於名單中剔除，而焦糖燉蛋又無雪糕奉送，真令人氣煞。老公揀的焦糖燉蛋送上檯時，簡直令人嚇了一跳，唔係吖嗎？難道面頭放一小羹啡色物體就是焦糖蛋了？究竟有沒有焗過呀？求其成咁都得？和我開玩笑嗎？就當這是普通燉蛋吃，先舀一小匙放入口，又硬又實，蛋漿連丁點兒甜味、蛋味也沒有，莫講話焦糖，就算與普通燉蛋的水準還相差十萬八千里啊，這怎能奉客呀？

至於我選的杏仁芭菲，同樣教人失望透頂，那一球似雪糕又非雪糕的物體，入口有點像吃沙冰，不過又唔夠沙冰甜美，味道偏淡，質感又唔夠雪糕滑溜，而且其冰感度極低，温温吞吞，就算面頭放上杏仁碎都唔可以起死回生啦，簡直是失敗之作。反而旁邊那一撮綠色的龍鬚糖，甜甜的，軟軟的，入口有點像綿花糖，更為好吃。其實如果店家沒有一個見得吓人的甜品師傅，我倒建議店方不如取消所有套餐內的甜點項目，總好過現在落得臨尾香的下場。

至於跟餐的熱檸茶，味道苦苦澀澀，本來不甚討好，不過未知是否剛吃了兩款超級不濟的甜品，喝點熱檸茶來洗刷口腔內那一股不知所謂、似甜非甜的味道，反而又唔錯喎。

由於使用團購券是要另付原價的加一服務費即 $24，所以這餐計落合共 $140。 心想，這份套餐的食物質素如此參差，加上有好幾項食品，在選擇上與網站訂明有所出入，所以權衡這份餐是否值得，真是見人見智，我只可說河粉不妨一試，至於甜品，最好敬而遠之。另外我發現原來這裡逢星期一至五是有個 $158 的二人套餐供應的，只是不包飲品，不過食品種類大致上與團購餐相若，如果加上熱飲連加一，相信兩人埋單約需 $180 至 $190 左右，比起團購券只是貴咗幾十塊錢，故團購網宣傳這份餐原值 $128， 確是有點誇大了。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

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