記得早幾年當我和家人仍在灣仔居住的時候，最常光顧的兩間上海菜館，其中一間是「上海三六九」，而另一間就是「上海一品香」，老公更對那裡相宜的客飯，情有獨鍾，不過自從舉家遷離故居後，已有好一段時間沒上過上海館子。今天中午，與幾個同事相約一起午膳，醒起北角琴行街轉角位置，原本有間老牌上海菜館叫「桂花村」，但近日已被另一間滬菜飯店叫「賀小月」取代了，反正大家還沒來過，倒也不介意試試這兒的出品。

我們約於中午十二點半到達，可能由於時間尚早，內裡客人並不算多。先環顧一吓四周，發現原來店裡曾被徹底翻身過，雖然館子仍保留著「桂花村」原有的間格，但椅桌擺設得較為時尚，內裡更設有多張 2 至 4 人卡座，在華麗吊燈的掩影下，令裝潢看來更顯鮮明。

聽店員講，原來店內的廚師班底大部份均為上手菜館的點心師傅，無怪乎菜牌內的菜式大多以傳統上海點心和小菜為主打。這裡客飯類的款式甚多，每份都包白飯兩碗，另奉送例湯。侍者先放下的青紅蘿蔔煲豬骨湯，喝得出是花過工夫去熬煮的，青蘿蔔的微澀、紅蘿蔔的甘甜，豬骨的濃味全都溶進湯水裡，喝來清中帶甜，更絲毫不覺有味精成份。以客飯中的兩碗白飯換成菜飯，原來只得一碗，而且還要另加 $6，索價略貴，不過份量也著實不少，飯粒入口乾身分明，只稍嫌味道過淡，白菜份量偏少，更欠了點點油香。

至於我們揀的兩款客飯餸菜，其中銀芽三絲 ($32)，除芽菜外，材料還包括有火腿絲、蛋絲和冬菇絲。其實上海菜一向予人的印象是油份極多，不過這碟銀芽三絲吃來甚為清淡，油量下得極為克制，雪白的銀芽，食落夠曬爽口，毫無油膩感，唯一可惜是三絲味道略淡，炒得唔夠香口惹味。

另一款回鍋肉客飯 ($30) 以切片五花腩和椰菜為主，碟底油量勁豐厚，菜面油光四射，入口汁醬味道頗為濃郁，無論肉、菜和汁吃來都帶著點點辣味，充份表現出那種滬式菜餚的濃油赤醬，用來下飯確實不錯，味道一流。不過唔知點解，碟裡好像完全找不到筍片，記得學生時代曾到黃山旅遊，那兒吃到的回鍋肉，內裡燴入了爽脆的鮮筍片，口感簡值一流。

同事想吃點濕麵條，點了碗上海湯幼麵 ($30)，碗麵份量非常之大，湯底顏色頗深，內裡材料包括有椰菜、小白菜、肉絲和冬菇絲。不過廚子在烹煮麵條的時間上，相信拿揑的不太準繩，麵身吃來柔韌性很低，入口還有點過淋，加上以醬油湯底配上有輕微鹼水味的麵條，整體味道實屬一般。

聞說上海南翔鎮的小籠包，形態小巧玲瓏，外皮呈半透明狀，而且內裡肉餡味道鮮美，因而享負盛名。至於這裡一客 4 隻的南翔小籠包 ($24) 個子不大，外皮入口有點過厚，內裡肉餡過少，肉質吃來雖然仍算鬆軟，但湯汁鮮甜度不高，當然吃不出皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的效果。

這裡的生煎鍋貼 ($24)，同樣一客 4 隻，鍋貼的外皮看來比起小籠包還要厚，賣相毫不精緻，而且外形相當堅挺，平實得來又有點老土。不過由於底部煎得十分香脆，所以入口脆中帶韌，口感頗為特別。至於內裡肉餡，份量雖然亦不算多，但伴著脆卜卜的外皮和較豐富的湯汁同吃，味道也算鹹香鮮甜。

聽聞上海人很重視用餐的完整性，每餐均以甜品作終結，方算圓滿，所以我們亦有樣學樣，點了份豆沙鍋餅 ($32) 作飯後甜點。這裡的豆沙鍋餅，賣相不俗，外皮酥香鬆脆，內裡熱辣辣的豆沙餡料，味道香甜軟糯，綿密得來又有層次，入口更沒有死甜，吃來不油不膩，表現很棒。

這裡午市免收加一服務費，不過茶芥每位 $3，而外賣盒錢，則要另加 $1。至於晚市，除茶芥每位 $4 外，泡菜亦另收取 $3。

想起老公也很久沒有吃過客飯，下班後再來給他買了一份菜心獅子頭客飯 ($34 + $1)。據說獅子頭是中國江蘇省淮揚菜系中的一道傳統菜，以六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、薑、雞蛋等配料做成肉丸，入口肥而不膩，清蒸或紅燒皆宜。至於這裡的獅子頭，賣相睇落似模似樣，大小彷如一顆小拳頭般飽滿，不過可能肉球混入的瘦肉比例較多，所以咬落肉質偏嚡，肉汁欠奉，幸好汁料味道還算調校得宜，整體也算不過不失。

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