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粥品屬誠意之作

mjqueen7e 於 2011-04-15 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 338

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攻略日期:2011-04-13

這天公司同事突然很慨嘆咁話,自從寫字樓遷離中區後,午膳時間已和中環美食無緣,甚麼「蓮香樓」的蓮蓉包、「勝香園」的檸蜜脆脆、「九記」的腩伊、「公利」的蔗汁糕,真令人懷念呀。其實這也不打緊,反正北角也有很多平民美食,倒不如跟我一起去甜品店吃午飯又如何呢?同事的第一個反應就是:「吓,食甜品?唔係呀嘛,飯都未食喎?」


招牌以蘋果綠作為底色 - 北角的鋒少甜品)


椅桌擺放得整齊雅潔 - 北角的鋒少甜品)


午膳時間,人流甚為疏落 - 北角的鋒少甜品)
所說的甜品店,其實叫「鋒少甜品」,座落於北角書局街,王記糖水旁邊,據說是由一位藝人的經理人所開設的,而背後的主理人就是那經理人的媽媽。這裡的店面雖然有點狹窄,但椅桌還算擺放得整齊雅潔,不過最令人眼前一亮的是店舖招牌以蘋果綠作為底色,看來甚為搶眼。可能店子始終以吃甜品為主,所以中午時間人流甚為疏落,顧客都可以坐得非常鬆動。由於同事不太習慣以甜品當午餐,先為他點了些鹹食。


菜乾蠔豉豬骨粥 - 北角的鋒少甜品)


粥底杰身綿滑 - 北角的鋒少甜品)
這裡勁多人推介的菜乾蠔豉豬骨粥 ($15),用陳腎、豬骨、蠔豉、菜乾、皮蛋等明火熬煮,用料勁豐富。粥底煲得火候甚足,入口非常杰身綿滑,而且陳腎味道鹹中帶香、連著肉的豬骨吃來亦頗有嚼頭、蠔豉咬落很有質感,海味味甚濃、加上切碎了的菜乾入口既甘香又腍甜、吃得滿口肉香和蠔豉香,真的非常出色,唔怪得那麼多人讚好喇。


柴魚花生豬骨粥 - 北角的鋒少甜品)
記得兒時不大愛吃柴魚,總嫌它乾硬得像柴枝般,反而以柴魚來煲粥後,粥底吃來滿口鹹香,味道不俗。至於這裡的柴魚花生豬骨粥 ($15),粥身沿用菜乾蠔豉的豬骨粥底,本來吃來也非常綿密滑溜,而且柴魚亦切得很細碎,可惜咬落質感還是有點粗嚡,幸好花生夠曬大粒,煲得亦夠腍香,整體還算不錯,不過碗粥入口始終唔及菜乾蠔豉那般鮮香惹味,討人喜愛。


香煎腸粉 - 北角的鋒少甜品)


腸粉甜醬多、蔴醬少 - 北角的鋒少甜品)
這兒的所謂香煎腸粉 ($14),講真完全唔覺得有煎過那種香氣及脆身口感,真係名不符實。論質感滑溜,深水埗「合益泰小食」的腸粉做得肯定比這兒出色,若說口感香脆,灣仔「強記美食」的腸粉又煎得比這裡更棒,而且這碟腸粉,甜醬多、我勁 like 的蔴醬又超少,芝麻又無得自由添加,更無放入我愛吃的蝦米,只可說是食之無味,棄之可惜。


菜肉水餃 - 北角的鋒少甜品)


餡料以瘦肉、冬菇粒和菜絲為主 - 北角的鋒少甜品)
這裡的菜肉水餃 ($18),一碟 6 隻,外表看來包得整齊結實,而且餃皮雖然未做到晶瑩剔透,但賣相還算不差。至於內裡餡料,以瘦肉、冬菇粒和菜絲為主,本來肉餡肉瘦筋少,口感尚算嫩滑,可惜味道調校得略嫌過淡,而且蔬菜份量落得極少,食落欠了點清爽口感,加上餃皮毫無彈性,如此質素,絕對未能讓人提起食慾,實在教人有點失望。


蘿蔔糕拼馬蹄糕 - 北角的鋒少甜品)
這份雙併的蘿蔔糕拼馬蹄糕 ($14),賣相同樣亳不吸引,蘿蔔糕望落去煎得死死實實,了無生氣,熱度不足,不香不脆,唯一可取的就是蘿蔔糕雖然沒有以臘肉來惹味,但仍算是真材實料,入口滿是一條條的蘿蔔絲,可惜店員又無提供任何辣椒醬用來蘸吃,味道吃來總是差了一點點。反而那件磨砂半透明的馬蹄糕,色澤金黃剔透,口感帶點煙靱,味道清甜踏實,馬蹄爽口清新又富彈性,很不錯啊。


清爽馬蹄露 - 北角的鋒少甜品)
雖然我愛吃甜,但沒有嗜甜的食友在旁,恐怕獨力難支,所以只小試牛刀,點了碗清爽馬蹄露 ($14)。這款甜品是以馬蹄粉加入馬蹄做成露,雪過後作凍食,內裡馬蹄粒咬落口感爽脆,而馬蹄露入口帶點甘蔗的清甜,味道既天然又清新,十分美味。

這裡的小食,其實味道頗一般,不過作為 side product 的粥品,實在是誠意之作,至於甜品,由於只試了一款,實在未敢妄下判語,不過如果單為那碗豬骨粥而來,亦絕不會讓人失望。


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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong


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