午後の自選三食

由 mjqueen7e 於 2010-09-21 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 221

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攻略日期：2010-09-20

是次消費：每人平均約HK$ 53.00

一號風球，橫風橫雨，不想走太遠覓食，決定和老公去附近「元氣」吃下午茶。這兒的午後自選，每份為 $39，另收加一服務費，只在星期一至五，兩點半至五點半供應，公眾假期除外。每個套餐都包四至五件的壽司盛，一款小食和一個熱食，壽司盛有五種組合供選擇，而小食和熱食就同樣為三選一。

由於今天是閒日，下午茶時間沒有太多人，侍者領我們到一張二人檯坐下。點餐期間，服務員先送上兩隻杯，著我們自行放入桌上的綠茶粉，然後再為我們加添熱水。據說這兒的綠茶是採用日本靜岡縣新鮮茶葉，經烘乾後研磨成幼細粉末，故沖泡後，入口帶有淡淡的海苔香，喝來茶味比用茶包更加濃郁，更覺舒喉，無論色澤和口感也很不錯。

我倆揀的壽司盛 B ($39)，共有五件壽司，內裡的腐皮，吃著還算新鮮，甜度溫和，香軟多汁，配合帶酸的壽司飯來吃，食味不俗，有多層次的味覺享受。而玉子壽司，蛋的外形又長又厚，味道帶甜，玉子的質地不嚡，甚至有點像蛋糕般鬆軟，口感特別。最大路的三文魚壽司，雖然頂頭三文魚唔算大塊，但食落都幾肥美鮮甜，薄得嚟口感尚算唔錯，已可收貨了。赤海蝦壽司，據說當中的赤海蝦是來自北海道的，跟一般爽口的甜蝦刺身不同，其肉質較軟腍多汁，口感較豐富，加上甜味清新，若嫌熟蝦、甜蝦吃得有點膩，這個會為味覺帶來一些新鮮感,。至於燒三文魚壽司要算是幾款之中較弱的了，三文魚看來火炙時間不足，因為燒過之後迫出來的油會令半熟的三文魚更惹味，可惜這件明顯是放涼了的火炙，欠了點鮮嫩肥美口感。

小食的炸牛肉薯餅，放上桌時，圓圓的餅子，早已分為兩半，外皮炸得鬆化香口，食落口感香脆，而內裡質感軟腍，可惜攪成免治的牛肉份量不多，所以吃時嘗不到牛肉味，只有滿口薯蓉味道，幸好薯餅整體味道適中，不覺油膩，也算不錯。至於熟食的冷蕎麥麵，煮得恰到好處，入口帶點彈性，非常適合夏天品嚐，只是伴麵的材料未夠豐富，如能配上蛋、洋蔥和小黃瓜，再淋上醬汁，口感就更覺豐富了。

而另一份壽司盛 D ($39) 其中炸蝦卷壽司據說是元氣另一名物，新鮮的炸蝦不只包在壽司卷內，師傅還別有用心把蝦尾翹出壽司外，可愛到讓人不忍食用。炸蝦做得又香又脆，難得的是蝦身炸過後，依然爽口鮮甜，加上細細粒容易食，一啖一粒，真是蠻不錯啊。蒲燒鰻魚壽司，雖不至於肥美厚肉，但入口魚肉鬆化兼富魚香，加上珍珠米圓渾有咬口，佐以惹味的燒汁，味道不俗。至於熟蝦壽司，吃來沒有甜蝦那股腥味，不過蝦身較薄，入口亦略嫌較乾，幸好食落也不失鮮甜。至於最後一件的三文魚，剛才已介紹過，不再覆述了。

這套餐的小食，我們點了炸竹輪卷，據說竹輪是將魚肉、蛋白、麵粉，加上鹽、糖等調味料，搓成魚漿後，裹在竹枝上，然後以火烤或蒸熟，除去竹枝後，就成直徑兩厘米，中間空心的圓柱狀，因而得名。不過，現在的竹輪多數已經使用機器來生產，只有少數店家還會使用手工製作的了。其實所謂竹輪卷即我們常說的「獅子狗卷」，聽聞這名稱的由來是出自日本一套動畫「忍者小靈精」，劇中的主角所飼養的狗名為獅子狗，最愛吃的食物是竹輪，由於當時香港人從未見過竹輪，因此稱呼這種魚蛋卷為獅子狗卷，一直沿用至今。至於這碟竹輪卷，皺紋狀表面炸得漲卜卜，入口焦香酥脆，非常美味。

熟食方面，我們點的大和蜆湯，湯底其實只是味噌湯加上幾顆蜆而巳，飲落味道略為濃和鹹，而且蜆隻亦較為細小，幸好份量也不算少，加上清洗得都幾乾淨，蜆肉鮮味完全滲透入湯底之內，所以味道鹹中帶鮮，也算不錯。

另凡惠顧上述套餐，可以 $9 享用手卷或芝士蛋糕各一客，我這貪嘴鬼當然亦每樣點了一款。
炸軟殼蟹手卷 ($9) -- 這個手卷做得夠大件，內裡沒有放任何青瓜、生菜，但軟殼蟹炸得酥脆香口，入面的沙拉蛋黃醬和蟹子與軟殼蟹的鬆脆出奇地夾，誰也搶不了誰的風頭，味道很棒，而外圍的紫菜，厚薄適中，咬落去卜卜脆、索索聲、外表帶有天然的光澤，入口爽脆之餘兼散發出淡淡的海洋味道，水準不俗。

日本芝士蛋糕 ($9) -- 其實一向對芝士食品沒有太大好感，不過見那麼便宜，便叫來試試。這蛋糕芝士味不算濃，但就雪得非常冰凍，甚至質感可說過份實淨，所以有點像在吃冷藏雪糕般，沒有入口即溶的感覺。本來芝士口感也算幼滑，不過亳無芝士香氣，而且味道比較甜，加上餅底的蛋糕又過薄，整體來說只屬一般，不值推介。

這兒的服務其實也很不錯，由於我們坐的檯較細，連餐脾也差點放不下，侍者細心地給我們加了一張椅來擺放雜物，真的非常醒目。這兩份套餐和加點的食物，結帳連加一只需 $105.6，都算抵食。