自製聖誕朱古力屋仔, 驚喜又開心

認識我的人都知道, 每年聖誕新年我都會很忙, 因為要煮聖誕大餐之餘, 還會做蛋糕,薑餅人送給朋友等等...

今年沒太多時間, 所以擱置了薑餅人, 改了做從未試過做的朱古力屋. 記得去年在宜家傢俬買了一pack薑餅屋材料, 回家發覺都碎了, 薑餅屋落空了..也令我對用餅乾砌屋有點猶豫. 今年改用較硬的朱古力去砌, 效果真的好得多...完成後再放上裝飾, 自己看着也有很Amazing的感覺XD..



其實用料十分簡單~

• 朱古力模兩片 $20 (二德惠有售)
• 烘培用黑,白朱古力  適量 (何謂適量? 其實預一包份量就差不多了)
• 糖霜裝飾品   隨意
• 即用糖霜裝飾粉 (instant icing sugar)  2包

做法:
1. 先把一包糖霜裝飾粉加10g (2茶匙)水開成糊裝, 放入唧袋

2. 把黑, 白朱古力隔水座溶後, 分別放入唧袋中



3. 先用白朱古力劃好屋仔內的門窗, 待乾.

4. 把黑朱古力趁熱倒入模中, 待冷和凝固. 今年天氣冷, 所以凝結很快, 如果天然比較熱, 就要放入雪櫃15分鐘.



5. 完全冷卻乾透成型後, 脫模. 一塊塊的朱古力屋parts已完成.



6. 組合: 用糖霜裝飾粉作膠水, 先黏貼4邊, 待乾後再貼上屋頂和煙通.
            (注意: 這個步驟不能心急, 一定要待糖霜乾透後才能固定)

7. 裝飾: 放上食用裝飾品, 和唧上糖霜作雪花, 增加氣氛.



完成!!!

是不是很精緻很特別呢? 送給朋友一定十分驚喜呢...

雖然我只用來作裝飾, 不會食用, 但每次看到也驚喜萬分, 聖誕節當然要做點開心又特別的事啦...

  
小貼士:

1/ 糖霜裝飾粉不能太稀或太杰, 否則做不了流動效果, 也不能作膠水黏貼屋仔. 約80g 糖霜 + 10g 水就差不多了.

2/ 朱古力座溶時不能接觸水份

3/ 組合時要花較長時間, 要等每個黏貼接口完全乾透和固定才可貼下一塊, 要給點耐性啊. 

希望大家喜歡我的分享!


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感謝 minibubble 提供以上資料

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