今天是萬聖節，先祝大家節日快樂！人大 (老) 了，不會再像過去扮鬼扮馬跑去蘭桂芳，頂多陪小兄妹去迪士尼拍拍照，再吃一些萬聖節特色甜品就好；說起甜品，趁十月未過，一併將過去一週，Matthew的農曆生日及爸爸的生日蛋糕一起寫進來吧，因為兩款都有過人之處！
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純粹貼上來應節，與內文一點關係都沒有的！=P
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單刀直入吧，選給Matthew預慶農曆生日、
東海堂 新出的
栗の王様 真的很好吃！雖然都是同集團，絕對比美心那款金秋栗子蛋糕贏十條街，定價 $228/個（部分信用卡9折）也吃得過。
除了蛋糕真心好吃（下面會拍橫切面圖慢慢講解成分），蛋糕也很漂亮富立體感，甜魔媽媽可是忍不住拍了又拍的！最近給人說照片好看了很多，的確在玩 Instagram 後，每天多花了時間去認真拍照及執相，不過這幾張相片其實要執的不多，是蛋糕本身真的美啦～
將蛋糕選在Matthew農曆生日前夕送上，還有一個特別作用：重用 Emma 姨姨精心準備給Matthew的海盜佈置套裝！印象中都寫過了，Matthew很愛海盜有關的東東（男孩子的古怪情意結...），這套裝生日前在教會用過一次，正日當日卻忘了帶上場，農曆生日終於又用得著～
又扯遠一點講修圖，正好上下這兩張就是沒有修圖的照片，色澤及立體感是會有少差。越來越覺得修圖就像女人化妝，長不得美要化，美的也要化，而化妝／修圖技巧的高低，非常影響最後出來的結果。有機會再詳談啦～
家人兩隻絕對是超為食小甜魔，見到蛋糕馬上笑不攏嘴，特別點上蠟燭後，那充滿期盼的樣子就是甜魔媽媽最愛的畫面！=)
大個仔的Matthew想要自己動手切蛋糕，好不容易才搶回主權、切並拍橫切面給大家看：蛋糕由上至下分別有原粒栗子、瑞士栗子茸忌廉、日式黃豆粉忌廉、日本丹波栗子茸忌廉、日本丹波栗子慕絲、以及朱古力蛋糕，其中主角瑞士栗子茸忌廉及日本丹波栗子茸忌廉均是清香軟滑，甜度不高，反而白色夾層的日式黃豆粉忌廉會甜一些，所以襯上甘濃的朱古力蛋糕。整體口感夠潤澤、層次感豐富，是繼哈蜜瓜及
抹茶蛋糕後又一精彩作品，栗子迷不能錯過！
這個栗子生日蛋糕，給我們用兩個夜晚KO，其中小主角Matthew居功至偉，十分厲害；來到兩天後爸爸10/27正日生日，蛋糕更誇張當晚即被KO，因為那是個人見人愛的巨大 Macaron！
最初計劃是10/27那晚兩口子出去撐檯腳的，但因犯上低級忘記訂位錯誤，飯局要順延；其實也好，反正那天先有
Petrus 之約，後又參觀「
秋燈展」，夜晚回家督促一下Matthew的功課也好，而回去前就乘西鐵轉車之便，在 K11 帶了這超美的 Berries & Heart Macaron 蛋糕！
好在蛋糕先在店內拍了照，雖然底部貼上了膠紙，但始終小組件多，回家後果然朱古力片飛脫了！本來就微醺（明顯有人腸胃好轉後又放肆了...）的壽星公超級開心，兩隻也非常興奮，但拍照時非常不合作，要不只顧望電機（吃飯時電視開了...），要不整古做怪，真無奈～
算啦，這批東倒西歪的照片也一樣值得紀念；特別點上兩根蠟燭，先後給小兄妹輪流吹蠟燭後，嫲嫲再來N張合照（可以見人的只有一張...），要切／吃蛋糕啦～
用巨大馬卡龍來做蛋糕，切出來的成品雖未致慘不忍睹，但也實在不能稱作好看，不貼上來了；口味方面，巨大馬卡龍口感清脆，加上中間的玫瑰味鮮奶油，味道十分香甜，非甜魔老公會嫌它甜了點，更喜歡面層的青蘋果味 Macaron。好在餅中有大量的清新雜莓作中和，結果一家四口加上姐姐及嫲嫲，順利將整個蛋糕清光，盡興滿足～
之不過，吃得多甜食對小朋友好嗎？這是近年甜魔媽媽常會自我反省的問題，今天也借機抒發分享一下：說起來挺矛盾，帶很多美味甜品回家的是的，但最落力限制小兄妹吃甜（還有其他不健康食品）的也是我！沒錯，過份吸收糖份無論對大人小朋友都不健康，因此世衛早前收緊了每日糖分攝取指引，由每天50g至25g，所以甜點真是少吃多滋味，多吃帶來的健康問題真是一蘿蘿啊。其實，大部分非天然的食物都是不健康的，甜魔媽媽很早已經不支持吃香腸火腿，特別早前查看
益生菌 資料，終於成功說服身受其害的爸爸，減少給Matthew吃腸仔，而世衛近日將加工肉品也列入致癌物，更加堅固了大家的信念。
但做現代人是慘的，來源純淨優質的天然食物不易找了，要徹底銘守全然健康飲食習慣，困難重重而且成本高昂。對此，甜魔媽媽的想法是，自己吃可以隨便些（未有小兄妹前真的常吃甜品當正餐啊...），反正現代女性壽命已經那麼長，自己可一點沒想活再久一些，沒有大毛病就可以了；不過小孩就不同了，他們長大後決定每天吃垃圾也好，幼時父母盡力幫忙打好身體底子（所以我堅持母乳），並建立健康飲食習慣，是很重要的事。雖然大家在網誌常見兩兄妹在外邊吃喝玩樂，沒怎麼戒口（這也與信念有關：我傾向讓小孩多作新嘗試，甚麼營養也吸收些），但兩人吃健康住家飯的時間還是佔上八成以上，而且很少吃零食，最多都是2-3天吃一隻出奇蛋。曾試過老人家耳仔軟給他們多吃，我是會發惡的！同時，照顧兩隻所需的精神體力不菲，慢慢自己近年也吃健康了，最沒抵抗力是美味甜品及雪糕，真的忍不到！
其實，我相信天父創造的身體相當奇妙，就算間中吃下不健康的食物（不一定甜食），飲食一關偶爾失手，只要同時照顧好睡眠、運動（真不好意思，我也完全不運動，但餵奶及湊仔幫忙很大）及情緒另外三大項，身體也可自我修復。其中情緒一關尤其微妙，心情好與壞，吃下去的營養吸收，效果真的可以差與地！這也是為什麼甜魔媽媽始終不會徹底戒掉甜品及雪糕，甚至也會給小兄妹享用，因為「喜樂的心就是良藥」！此外，每個人體質都有些微不同，我除了愛甜，吃到美味甜品總會樂翻天，對糖份的化解力也特高，因此較有quota啦～
無啦啦有感而發，希望大家看完後會有少少得著，活得健康快樂自在，並有個愉快週末～
Arome 東海堂
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Paul Lafayet
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