好友愛牛，我也好牛。

平日出街吃的牛雜絕對不少，牛肺牛柏葉什麼都愛吃：

而且我的性格也頗為牛精，朋友有時候稱呼我為牛精妹。

好吧，此位好友也是牛精妹一名，那2位牛精妹妹去吃牛精皇吧！

就當小聚一番(希望不要吵架，呵呵)

朋友住在樂富附近，我就跟隨她在樂富走到九龍城牛精皇。

不知是我腳骨力好還是怎樣，覺得路程很短，覺得行路去不累也不花時間。

招牌超級有霸氣，大大個牛頭^__^ 就不影出來，等你自己去看！

牛精皇

很快便到了，2位打邊爐的不止我們，也有一對情侶，

幸好我們都有男朋友才不致羨慕別人。椅子都頗舒服的，有點似sofa質地。

初到牛精皇，發現海鮮類也頗多。朋友不太喜好海鮮海產，因此沒點來吃了。

有不同的時令海鮮啊～

鍋共有10幾款款湯底，當然是要了個說是招牌的牛精鍋$198

牛精鍋當然是以牛骨肴成，接近肴一天才可成精呢！

比平日吃牛腩麵的湯好像更香甜一些呢。

豬骨湯底喝得多，牛骨湯底的確少見，失敬失敬！

濃濃的牛骨鮮香加上無添加味精，我認為絕對要選這個呢。

當然若不好牛也可選一下其他款的特色湯底。

另外湯底也包不少"牛雜", 更有牛腩，牛肺，牛肚，牛根，牛尾等等～十分齊全。

店員是等湯滾了，才加上以上"牛雜"，令食物不會煮得太久而失鮮。

未下其他餸前，可以先吃一下以牛骨肴的牛雜食物，

雖無平日我在街邊吃牛雜的花椒八角味，可是吃起來是另有一番風味。



由於走了一段小路過來，口感到有點乾了，飲品list都十分豐富，

啤酒都分幾種，還有不少清熱飲品，

我立馬點一個無糖無脂的烏龍茶$18 當然是津路的呀！

本地牛坑腩 $78

雖湯底有牛，還想點多一款牛食品。

牛坑腩比牛腩更精品美味，肉及軟骨分怖平均，層次感非常。

可能滾得不夠久，所以還有點咬口～認真說肉質頗為鮮嫩，絕對高級。

三文魚刺身 $88
北寄貝刺身 $57

一大盤的刺身令人非常驚喜，想不到火鍋店也有刺身可吃。

三文魚刺身 及 北寄貝刺身 一大盤喔！

三文魚刺身比較肥美，油脂度足夠，

質感十分新鮮、營養豐富、健康！

北寄貝是大型冷水性貝類，這家的北寄貝入口爽彈鮮甜，

肉厚，而且甜味是自然甜味，很多日式店都不夠它鬥。

共有2款，我認為上面那款更爽更甜喔。



四式餃子盛 $78

有雲吞，菜餃及魚皮餃等，聽說都是自家製的。

共8件，滾太久會令皮爛開，所以不可滾太久呢！

魚皮餃的size很大，中心味道是豬肉碎味，口感尚算鬆軟，

可惜皮尚算厚身，吃不出皮薄餡靚的情意，有少許肉汁，頗有趣的。

雲吞有一些麻油味，蝦都幾數隻，餡料分量十足！

大大隻爽口鮮蝦加上豬肉碎，帶點麻油，不錯喔。

水餃被朋友吃了，沒得吃><不知其味。

菜餃有韭菜及葱粒混合，加上豬肉碎，菜在比例上比較多，切合健康的食法。

水餃以肉偏多，肉碎頗軟熟，調出小咸的味道。

野生竹笙 $68

竹笙是一種靈草﹑成熟後能散發濃鬱的清香。

而且營養豐富吸好牛精鍋湯的味道，不需滾太久，

竹笙的爽口滑嫩感加上牛精華，味道夠鮮美！美味度100分。

野生竹笙，聞起來比較清香，品嚐起來也比較爽脆好吃。

金菇 $38

金菇比較散開一些的，不用滾太久，味道爽口清新。

吸收湯底鮮味，不需再加任何醬汁已很好吃！

最後送上雪米糍每人一粒，有蜜瓜及香芋味，味度不錯。

食物非常新鮮，高級。雖然人均消費都要$200-300up，

但用料的確沒話說，如果跟酒樓任食比較的話真的沒得比，

酒樓的是雪藏很久而且肥肉分佈較差的，即使$200內任食我也不想，

真寧願來牛精皇吃個比較高質的牛類食物，滿足自己的味覺。

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感謝 siu_shan 提供以上資料

siu_shan 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=518721&city=hongkong

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