聽說鰂魚涌最近開了一間
星馬菜，
我吃過一次星馬菜便有點想再吃多一次，便跟2位友人來這家一試吧。
隨心
![隨心的相片 - 鰂魚涌)]()
![Outside menu - 鰂魚涌的隨心)]( "Outside menu")
![內在環境格局新鮮，靚！ - 鰂魚涌的隨心)]( "內在環境格局新鮮，靚！")
![內在環境格局新鮮，靚！ - 鰂魚涌的隨心)]( "內在環境格局新鮮，靚！")
先來每人一杯暖暖的水，再慢慢挑選食物吧。
![水 - 鰂魚涌的隨心)]( "水")
喇沙也是星馬菜的代表，先點了個
墨汁墨丸啦沙$75
![墨汁墨丸啦沙 - 鰂魚涌的隨心)]( "墨汁墨丸啦沙")
一開始還以為是湯底會有點黑色的。
原來黑的是墨汁弄的
墨丸，比起平日的白色的墨丸有很大分別。
入口特別有濃鮮墨汗香，中心很有一些墨丸碎，很有口感。
![隨心的相片 - 鰂魚涌)]()
喇沙湯底是自家製的，不辣但是香味十足。
豆卜吸好喇沙的鮮香。
魚片很有彈性，很薄切！
有2款粉混合，有一種類似是
瀨粉，另一種是
米粉。
![隨心的相片 - 鰂魚涌)]()
馬來西亞肉骨茶$98
肉骨茶有分星加坡(白胡椒) 及馬來西亞(中藥)
我們比較對補潤食物有興趣，因此選了馬來西亞，入面有
新鮮骨，
湯和吃的骨也可以吃得出，仔細看顏色也可以看得出，跟冰鮮的很不同。
有一些
淮山杞子等配料，非常鮮甜呢，必試！
![馬來西亞肉骨茶 - 鰂魚涌的隨心)]( "馬來西亞肉骨茶 十分足料，絕無偷工減料。")
![每人可飲2-3碗，分量足。 - 鰂魚涌的隨心)]( "每人可飲2-3碗，分量足。")
新加坡炒蟹$398
身痕想吃蟹，可是現在應該不是"當做"季節吧。
肉骨茶試了馬來西亞，一於炒蟹試新加坡吧！
新加坡炒蟹，是酸酸辣辣的，主要是酸吧，沒有什麼辣，也有一些蛋花。
![新加坡炒蟹 - 鰂魚涌的隨心)]( "新加坡炒蟹")
蟹本身比較腥一點，感覺是新加坡那個汁減少了蟹的腥味，提升蟹的鮮甜度。
蟹鉗位算是厚肉，不是水蟹，但因未吸收汁的味道令這個位置吃起來較腥。
![隨心的相片 - 鰂魚涌)]()
小食併盤(2人) $50
有3種食物，有炸雞翼2隻，青蘋果豆卜油炸鬼及炸豆腐。
![小食併盤(2人) - 鰂魚涌的隨心)]( "小食併盤(2人)")
炸雞翼比較過熟，炸得有點過火，內裡尚算嫩滑，炸得頗香脆。
![炸雞翼 - 鰂魚涌的隨心)]( "炸雞翼")
另外2個均有一些脆脆花生粒在表面，調味方面比較甜一些，美味與否見仁見智。
青蘋果爽甜可口；
油炸鬼林林的，一般；
豆卜也太甜，不是我杯茶。
![青蘋果豆卜油炸鬼 - 鰂魚涌的隨心)]( "青蘋果豆卜油炸鬼")
炸得金黃色的
豆腐比較多水分，味道可口。
![炸豆腐 - 鰂魚涌的隨心)]( "炸豆腐")
飲品只點了2個，有一個朋友喝水。
玫瑰紅茶$22 及
熱檸檬薏米水$18
熱檸檬薏米水頗酸，檸檬有2塊，薏米粒粒吃下去很有益。
玫瑰紅茶很天然，我喝了一下，是很正宗的紅茶味，
似是沖泡的，也沒有什麼粉什麼渣，也沒有加糖，令人很推介。
只是紅茶味cover了玫瑰味，或許是玫瑰加得太少了。
![玫瑰紅茶及熱檸檬薏米水 - 鰂魚涌的隨心)]( "玫瑰紅茶及熱檸檬薏米水")
人均消費$200左右，比之前吃星馬菜吃得貴，質素也比較好。
就是服務員用手機下單，比較容易令人誤會是玩apps，
最好用公家ipad減少誤會吧。
落單比較慢一點，可能新開張員工不太熟架步，慢慢來吧，加油！
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感謝 siu_shan 提供以上資料
siu_shan 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=518721&city=hongkong
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