Pan de Pain 日本 美味鬆餅 Pancakes 選用優質日本麵粉及3.6牛乳新鮮，讓Pancakes分外鬆軟，散發有如雲呢拿的迷人甜香。

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源自日本的手製Pancakes，嚴選日本及世界各地的優質食材。Pan de Pain選用優質日本麵粉及3.6牛乳新鮮，讓Pancakes分外鬆軟，散發有如雲呢拿的迷人甜香。

除了配搭鮮果、蜂蜜及牛油外，Pain de Pain更特別從日本引進各式創新食法，包括梳乎厘Pancakes、法式多士Pancakes及鹹點Pancakes，讓您每日都可享用。

鮮黃色招牌好搶眼，一室淺木色調，配襯黃與白色磚牆，綴以吊燈和綠色盆栽，簡潔和洋風格調，仲有 open kitchen，睇到甜品師在切生果打忌廉搞造型，似足東京的甜品 cafe。

以為是日本品牌，實情老闆和大廚都是香港人。因為愛日系甜品，半年前飛到東京、大阪和京都又睇又試，見當地的班戟專門店大受歡迎，就敲定以 pancake 做主題。做得專門，pancake 配搭有鹹有甜，有熱有凍，有最傳統的牛油楓糖味，亦有當地大熱的水果系，有的結合法日 style。要 po 相呃 like，必試 Strawberry pancake，班戟、士多啤梨、粉紅忌廉層層疊，好吸睛！要數最過癮的，一定是大廚因應香港人喜好而設計的 Tiramisu、Creme brulee 和 Souffle 班戟，tiramisu 味以班戟夾着 mascarpone 芝士，香滑帶酒香；souffle 軟綿綿，似真‧疏乎厘！

班戟由女廚 Muse 主理，為做出日系神髓，大部分水果都用日本和韓國出品，班戟配方自家鑽研，以日本麵粉、北海道 3.6 牛乳和雞蛋炮製，凍食熱食和 souffle 班戟口感味道都不一樣，足見誠意。配料也落本，法國牛油、加拿大楓糖、Movenpick 雪糕，統統都為味道加分。

飲品有別於一般 cafe，必飲自家製 detox water，以過濾水加新鮮水果浸 12 小時，淡淡的滲出果味，清爽有益；啡迷除了揀冰滴，可試沖繩珊瑚咖啡，咖啡豆加入乾珊瑚烘焙，帶陣陣礦物和海洋氣息。

Pan de Pain $78

除了班戟，店中有 French Toast 供應。這款一口多士，外脆內軟，外層還有拔絲效果，配雪糕吃最夾。

Strawberry Pancake $88

班戟質感綿密，富麵粉香和蛋香；與韓國士多啤梨、士多啤梨忌層層疊，味道與賣相都 so sweet。

Tiramisu Pancake $88

賣相十足 tiramisu，Pancake 滲出點點酒香，夾着 mascarpone cheese，撒上可可粉吃，味道也很 tiramisu！

All-day Breakfast Pancake $78

Souffle Hotcake $68

Hotcake 有特別配方炮製，質感輕飄飄，有 pancake 的香甜，又有 souffle 的軟綿。

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