8 滋味 buffet 夜

一連四日的復活節假期已經開始咗喇，唔知大家安排好這幾天的活動未呢？同屋企嘅小魔怪去香港迪士尼樂園尋找「花蛋」、和另一半去海港城參觀「日本櫻花文化祭」，抑或同家人去維多利亞公園閒逛舒展一吓筋骨？無論如何安排了甚麼節目也好，都在此祝大家渡過一個既充實又愉快的復活節。至於筆者，今日最開心的節目當然就是同大家分享一吓上星期吃過的一頓抵食 buffet 啦！事緣早前在飲食網站發現《Mr. Steak Buffet à la minute》推出咗 15 週年巨獻大放送，晚巿只要四人同行，即可獲一人免費，咁抵，所以一家人就找了個週末去一探究竟。





其實《Mr. Steak Buffet》由百德新街恒隆中心搬去世貿之後，筆者還是首次到訪。至於這次推出的晚市自助餐，是以供應日本和牛及韓國牛為 gimmick，當然另外還有超過 80 款即煮的食物和海鮮，當中包括鐵板燒、法式煎鴨肝、羊腩煲、長腳蟹、小龍蝦及刺身等等。

先介紹一吓個收費，其實晚市是分為 2 個時段的，頭輪 5pm-7pm 及第二輪 7:30pm-10pm，成入價位由 $368-$528 不等，即星期一至四，第一時段 5pm-7pm，成人 $368 小童 $228、第二時段 7:30pm-10pm 成人 $498 小童 $268；星期五至日、公眾假期及前夕，第一時段 5pm-7pm 成人$398小童 $248、第二時段 7:30pm-10pm 成人 $528 小童 $278，另收加一服務費。











事不宜遲，立即開餐，先由近門口的海鮮區開始介紹，其實這裡的海鮮，選擇不多，只有大蝦、長腳蟹、青口、小龍蝦和麵包蟹幾款。不過長腳蟹相當鮮美好吃、而大蝦肉質亦非常爽甜、青口肉厚滑溜，海水味濃。至於小龍蝦雖然蝦肉不多，但勝在隻隻紅卜卜，口感彈牙、麵包蟹則肉質肥美，而且仲有甘香的蟹膏，味道討好。


















沙律區方面，選擇反而較為豐富，除了有什肉批、沙樂美腸、意大利燈籠腸、巴馬火腿外，還有色澤搶眼的番茄青瓜沙律、近排大熱的紅菜頭沙律、味道 creamy 的德國薯仔沙律、雞心豆火腿沙律、香濃的什菌沙律、紅腰豆蜜桃沙律、芝士腸仔沙律等。另外唔少得的，當然仲有鹹香的煙三文魚、清淡可口的日式冷麵同的骰 cutie 的芝士波，用作餐前打開胃口就最適合不過。

至於芝士方面，就只得 4 款，包括有牛乳芝士 St. Paulin Cheese、紅波芝士、比芝士 Brie 同番茄乾芝士。筆者雖然並非芝士迷，但也揀了當中溫和稍帶鹹味的 Edam Cheese 紅波芝士同味道清新迷人的 Sundried Tomato Cheese 番茄乾芝士品嘗。



如果想自己動手的話，其實場內還設有一個凱撒沙律自助區，做法好簡單，先落凱撒汁，再放入羅馬生菜及車厘茄等，撈拌後加入煙肉碎、麵包粒和芝士粉即成。如果唔想落凱撒汁，仲有意大利汁、番茄油醋汁、千島汁可供選擇，最適合家長同小朋友一齊 DIY，享受美食之餘，更可增進親子之樂。


刺身方面，種類唔多，選擇只屬中規中矩，得赤貝、三文魚、鱆紅魚、帶子、象拔蚌同油甘魚 6 款，另加幾款壽司，而且整體水準一般，老公更話同放題吃到的刺身和壽司比較，簡直無得 fight，不過餐廳始終不是以此作賣點，還是留肚吃主角和牛及韓牛吧！



接著是兩客湯飲，一中一西，中湯方面，據說餐廳特別訂了一個超大型燉盅去燉湯，每盅燉足三個小時，燉湯一小盅一小盅從大燉盅取出奉客，就好似這晚的中湯花旗蔘雞燉湯咁，不但夠曬滋補、而且鮮味十足，最適合這等乍暖還寒的天氣飲用。至於西湯酥皮龍蝦湯，先拿起湯匙輕敲開外面金黃色的酥皮，呷一口，鮮香濃郁，味道果然不俗，一口湯一口酥皮，滋味！







終於輪到這晚的兩大主題，先介紹佐賀產和牛，原來和牛是以壽喜燒形式登場，就當晚所見，除海鮮外，這個 Sukiyaki 的 counter 都勁多人排隊，筆者當然也不執輸，試咗兩碟，和牛雖未至於入口即溶，但也充滿油脂和肉香，質素不俗。反而以鐵板燒形式烹製的韓牛，則稍嫌肉質略欠咬口和鬆軟，幸好脂肪分布平均，牛味十足，燒香後亦不需蘸點任何醬汁來提味。肉食方面，當然唔止咁少，也試了美國安格斯帶骨燒牛肉和澳洲羊架兩款，前者以低溫慢煮處理，入口肉腍味濃；而後者肉質亦夠曬柔軟、入口幼嫩不羶，水準都唔錯。











噢！差點忘了介紹法式煎鴨肝添。鴨肝即叫即煎，所以入口仍是熱燙香濃，雖然並沒以黑醋汁及多士一齊伴食，但吃時亦絕不覺油膩。來到熱葷環節，巡了一圈，初頭還以為選擇不多，點知原來食落都唔野少，除了大路的福建炒飯、卡邦尼意粉外，還有以黏口的花膠和厚身冬菇炆煮的蠔皇冬菇燴花膠、香辣惹味的辣酒煮花螺、腍滑又夠入味的海蔘扣鴨掌、既鮮甜又大大隻的粉絲帆立貝、炸至香脆可口的椒鹽蝦。





如果愛吃咖喱的話，其實場內都有兩款可供選擇，包括有味道稍為偏辣的馬來咖喱牛腩和雞肉嫩腍的泰式紅咖喱雞，以印度薄餅蘸點著咖喱汁來吃，簡直無敵。沒試老公愛吃的古法雙冬羊腩煲、反而看上了旁邊肉質細嫩潔白、味道鲜美又啖啖肉的清蒸比目魚。至於兒子就推介即切的京式片皮鴨，雖然唔算皮脆肉鬆化，但起碼不會吃到一口油，包上餅皮及醬汁後，再配著健康有營的瑤柱扒西蘭花吃，轉眼便清碟，簡直是大滿足。





來到甜品環節，不過先介紹這晚 8:15pm 時段出爐的窩心心太軟，其實這亦是一個「傳情達意」的時間，因為餐廳會同時準備心意卡讓客人寫下祝福字句，送給親友，表達心意。至於當晚配上棉花糖和草莓的心太軟，切下去時，裡面溫熱的朱古力漿即時流出，有如火山熔岩般，入口甜中又帶點甘味，水準的確唔錯。











壓軸當然輪到品嘗四米長甜品檯上的豐富甜點，一看，包括有楊枝金露、柑桔蘆薈果凍、五穀奶凍、迷你果撻、北海道 3.6 牛乳布丁、焦糖燉蛋、自家制豆腐花、什果啫喱杯、法式小什餅、七彩棉花糖、玫瑰馬卡龍、紐約芝士餅、拿破崙酥餅、木糠蛋糕、皇室朱古力、芒果夢思蛋糕、日式芝士蛋糕、綠茶紅豆蛋糕、栗子蛋糕、香脆士多啤梨朱古力、朱古力巴夫、pancake 等等。當中最愛的就是拖肥合桃朱古力撻和台灣和菓子明月冰卷，前者撻皮香脆，配上甜度適中的拖肥醬和合桃，美味；而後者明月冰卷，外層白色皮軟熟、入口既煙韌又帶豆沙的甜香，甜而不膩。



最後記得留肚食雪糕，口味超多，包括有石板街、杏仁、薄荷朱古力、芒果、香檸雪果、夏威夷果仁脆糖、士多啤梨等等，仲有杯裝的 Häagen-Dazs 同 Dreyers。飲品方面，選擇反而不多，除了咖啡及茶外，只有冰紅茶同蘋果汁，不過當晚實在太飽，喝一杯已足夠。

雖然這晚沒被安排坐在窗邊對住無敵海景，但一家人邊吃邊談，食得特別暢快。4 人同行 1 人免費，優惠期至 3 月底，如果大家有興趣食的話，就要快手了。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

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