中環 ◎ NOM - Not Only Meatballs ◎ 清鮮春夏餐單

身處台北吃喝玩樂的同時，繼續香港美食分享：還記得早前分享的「肉丸大對決」嗎？雖然賽事最終由 Posto Pubblico 勝出，但 NOM 的出品也讓人留下很深印象，上週四也與食友到訪，除了馳名肉丸還試了多款春夏新菜式，絕對一如其名 Not Only Meatballs！


NOM 地址是中環伊利近街1-5號，一開始給誤導以為是行人電梯那兩條食街，其實沒那麼高，就在老檔 玉葉甜品 對面、口利福 樓上，大大個的閃燈店名很好認。

樓上店好處是地方較寬落，樓上分為用餐區及酒吧區，兩邊都是悠閒輕鬆的格調與氣氛，是忙碌工作後的解壓好地方；同時食物出品卻精緻有心思，難怪大受身邊食友好評。





當晚抵達前剛吃完 Feast x Venchi 下午茶，所以要珍用quota，先來的麵包籃沒敢吃包；不過幾好奇同上的奶油忌廉，所以拌了一小件脆片吃，不錯。


終於完藥又拆了線，可以飲用酒精飲料了！在侍者推介下，要了 In a Nut Shell，成品以新鮮青檸汁、新鮮菠蘿汁及梳打水為主，加上普雷森黑蘭姆酒、蒙特內羅利口酒及自家製開心果味杏仁糖漿，很易入口。
開始美食，首先竟是 Pizza with young broccoli？頭盤吃薄餅已經怪，薄餅上還有蔬菜，更加怪上加怪... 但一吃才知這素食薄餅是辣的，味清新中見惹味醒胃，正好在這悶悶的初春天氣刺激食慾；而那菜其是西蘭花苗，挺有口感是新奇組合。


然後是 Scallops with cauliflower puree，從來覺得椰菜花是奇妙蔬菜，既有薯仔粉糊特色，又多上蔬菜的清甜，可塑性可媲雞蛋。這晚化糊再襯以鮮甜厚身的帆立貝，清新美味不得了，訪然是出色之作，只恨相機及自己技術都未到家，未能充分捕捉那美態。



之後是 Beef tartar with tomato salsa and gruyere cheese chips，牛肉他他以兩款不同牛肉混合成，別具口感，吃時加上不同配料還有芝士脆片，味道特別豐富。

春夏天氣，吃沙律就最好了；這 Two types beetroot with buffalo cheese 以紅菜頭拌上水牛芝士，組合十分清新又健康，再加上橄欖、花生等，健康同時口感亦更多變。


太喜歡芝士了，前一份芝士沙律後，又有 Burrata Cheese with Anchovy，實在太高興。這款流心芝士真的百吃不厭，由於本身味道較淡，襯上鹹鮮美味的鯷魚，非常合拍！底下還有清爽的西蘭花菜蓉，帶來另一份清新平衡感，非常喜歡的。


還有 Slow cooked salmon with salmon skin，慢煮的三文魚嫩滑非常，配以同樣柔滑的酸忌廉，有種水乳交融的曼妙感；再加上清脆的魚皮，又是一道出色清新美饌。


去到主菜環節，先來 Ox tongue ravioli with pumpkin puree；很喜歡這裡做的任何醬料，都有種令人吃完再吃的衝動；雲吞多摺、餡料鮮香，不過質感稍腍一點，不然更臻完美。


吃了多道清新美饌，但其實心底最記掛還是肉丸！終於來到 Pappardelle with house meat balls，寬意粉有口感不在話下，重點是肉丸質感軟滑得來帶點咬口，富有肉汁絕不乾涸，配合香草、柔和調味並茄汁，講真一整份吃光我也甘願！


還有 Clams with red seabream danish，辣辣的大蜆配上清新豆蓉，組合挺有火花；而周邊的紅鯛魚酥餅也是破格新嘗試，味道估不到都不錯的！


其實還有甜品環節，但要趕回家未能品嚐了。見到食友介紹這店的午餐挺抵食，或者找個陽光明媚的下午，方便拍照之餘，也可品嚐更多肉丸及甜品！=)

NOM
地址：中環蘇豪伊利近街1-5號地下
電話：2540 7988
網址：http://www.nom.com.hk/
Facebook：https://www.facebook.com/nomhk

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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

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