探險家攻略 > [韓式] 新開幕♥"Major K 主修韓坊"♥♥道地韓式料理台灣首間與韓國最大餐飲集團CJ合作餐廳最精緻好吃的韓國菜火鍋燒烤年糕泡菜花人蔘雞湯 lounge bar (東區) N訪 ♥ JoyceWu。食記

[韓式] 新開幕♥"Major K 主修韓坊"♥♥道地韓式料理台灣首間與韓國最大餐飲集團CJ合作餐廳最精緻好吃的韓國菜火鍋燒烤年糕泡菜花人蔘雞湯 lounge bar (東區) N訪 ♥ JoyceWu。食記

由 Joycewu1120 於 2014-01-06 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 234

分類：

Major K 主修韓坊

韓國菜一直是希希平時生活中不可缺少的餐點 (是說~怎麼吃好像就是大家知道的那幾間)

最近在家旁邊發現來勢洶洶的新開幕就超人氣的韓國料理餐廳

立刻插播用最快速度分享給大家這不能錯過的好地方

氣派時尚且充滿設計感的裝潢明亮寬敞的空間擁有最舒適無壓力的環境有全台北最漂亮的韓國餐廳美名

與韓國最大的餐飲集團CJ中最頂級的餐廳合作由旗下的副主廚坐鎮

將正統的韓式料理精緻化研發出獨一無二的菜單從頭到尾無地雷高質感料理

招牌餐點 甜辣味年糕香酥雞塊海鮮蔥煎餅豬與泡菜花石鍋拌飯辣炒紫蘇中卷豬與麵線

燒烤料理也是重頭戲呀限量帝皇牛小排 最好喝的人蔘雞湯

獨家吧台除了各式紅白酒啤酒氣泡酒獨家將韓國燒酒米酒特調韓式柚子茶咖啡果汁

精采的美食饗宴吃過會讓人難以忘懷不能錯過的聚餐勝地

店名取的很特別

Major 是"主修"的意思 K則代表著"韓國料理"的縮寫

之後有機會開不同系列餐廳出現像是MajorV . MajorC....等

寬敞的空間設計簡約時尚的新潮裝潢有著現代古典的沉穩氣氛

輕快鋼琴慢音樂猶如置身在飯店下午茶愉快氣氛中浪漫放鬆

到處都很適合拍穿搭

一個人的話吧台座位也是很棒的選擇

當天剛好遇到有一組很多人的定位

包廂

具有意義照片~

可以發現裝潢當中加入許多三角形元素 Major在音樂上有 "大調"的意思是一種象徵性的圖案希望可以有著屬於自己的新時尚食譜

超自信的設計客人可以直接一目了然看著許多內場廚師在製作料理

洗手間

白天時間陽光灑入自然採光怎麼拍都好看

靠窗的這個座位是拍照最漂亮的位子

不過街道人來人往會一直與路人四目相接

桌面上印有自家K字樣

服務生回提供放包包的格子放在客人椅子下方

桌面放有乾紙巾牙籤

MENU菜單連結 請按此

這裡拍照真的超美呀~

換TR拍起來的效果

"招待小菜" (可重複續)

小菜來說除了泡菜是固定的其他的每天會隨機更換

醃漬小黃瓜輕脆可口甜鹹辣中帶著芝麻香氣

泡菜

醃漬白蘿蔔

精緻單點:

"香酥雞塊" $260

招牌

千萬別小看這雞塊呀必點之ㄧ就是這道了獲得在場所有人的大好評 :

酥炸前先將新鮮的雞腿肉醃過炸至金黃色起鍋炸蒜酥提味

小下酥皮小心燙口

看看這飽滿的肉質紮實中帶軟嫩感本身味道就非常足夠香鹹甜滋味讓人讚賞不已

難怪每桌一定會點一份大推薦推薦

搭配的是主廚特製MajorK萬用醬

甘甜中帶著微微酸度可以增加口感上的清爽度

"Major K 甜辣味年糕" $320

超人氣招牌

韓國最廣泛普及的美食不可缺少的一定要試試年糕

看看這讓人食指大動的擺盤金光閃閃年高登場現場驚呼連連 ((忍不住瘋狂連拍))

年糕和地瓜條先炸再炒有點像拔絲地瓜作法的概念最後灑上黑芝麻

外層是很細緻的穌度咬下去口感更加驚人的Q 非常有咬勁兒

甜辣偏甜超級美味希妹整個就抱著它吃光光是會讓人留戀的年糕推薦推薦

"韓式牛肉小漢堡" $395

希希完全是因為"小"字而點哈哈哈想說 ~~會有什麼花樣嘛

跟iPhone5s的大小比較圖

漢堡雖小五臟齊全

韓式醃漬小黃瓜片蕃茄韓式烤肉醬炒牛五花肉質軟嫩非常好咬

麵包也不馬虎讓希希心中讚嘆不已柔軟不乾彈性有點湯種的感覺

滿滿的韓式甜味蔬菜的清爽是一道大人小孩都會愛的點心輕食

生菜搭配韓式甜醬白芝麻

煎餅:

"海鮮蔥煎餅" $400

超人氣招牌

MajorK的煎餅共有兩種口味櫛瓜蔬菜和海鮮可以吃海鮮的人一定要點海鮮

這道也是會讓人吃過一片後會讓人搶第二片第三片的好吃度呀

先拉近看這煎餅皮

有別於許多大家常見的做的很像蔥油餅使用大量麵粉的煎餅

這煎餅皮可以說是薄到不能在薄恰到好處的在呈現餅的酥度和口感

用料實在的內餡可以清楚的吃到蝦仁花枝高麗菜蔥等配料

海鮮的鮮甜味與蔥香之餘有著淡到不能在淡的奶飄香實在太好吃啦

高質感推薦必點

搭配旁邊的甜洋蔥一起入口味道更佳清爽

單點:

"豬與泡菜花" $540

好漂亮對吧

好一朵美麗的~~~~泡菜花~~~~

服務人員讓我們拍完照後用剪刀剪成幾等分

是一道從裡到外極為耗工的料理

是用兩種不同口感的大白菜下去醃製乾溼熟成時間不同

外面比較偏酸內層剁碎些纖維條件比較好且口感更有咬勁兒當中加入了小捲菌菇杏子蔥黃瓜等近十種配料偏辣

份量很多十個人一起享用都沒問題

希希勇於嘗試這樣勺了一匙入口

馬上刺激到眼睛紅掉衝腦.... 太大口了啦 haha

味道很足夠酸鹹且辣的夠勁兒當中各式配料增加整體口感上的層次單吃別有一番風味呢

配角豬五花

用老滷汁特別去醃製成不用特別沾醬就很好吃

喜歡它層次分明紮實有咬勁的口感不油膩

"慢燉牛小排" $780

又是一道經典的牛料理

將牛小排去骨保留精華部位特別使用水果滷包紅棗栗子下去慢火燉煮數小時

比較偏向法式高成本的作法

去骨帶油筋的牛小排燉煮後膠質溶出與營養滷汁滲透

極軟嫩有彈性的口感自然的甘甜滋味超~級~好~吃~

吃過一次會完全愛上呀

"經典泡菜豬肉" $380

這道應該歸類在"鍋"類...

天冷的關係下面會點火加熱保溫喔

份量偏多可以大家一起享用

蕃茄辣椒金針菇豆腐辣椒等豐富配料

紅通通的湯頭是那種加入韓國泡菜很傳統有質感的香辣味

辣度是在敢吃辣的人都能接受的辣度囉

超美的五花肉層層堆疊肥瘦相間恰到好處

咬下去的同時可以感受它充滿彈性的新鮮度膠質軟黏豬肉軟爛是極細膩的口感

湯物:

"人蔘雞湯" $780

超人氣招牌

大家應該都知道蔘雞湯是韓國人特愛的湯品料理不點來試試看怎麼行

為了因應有些顧客不吃牛所以沒有加入牛骨..

湯底為乳白色雪濃湯將整隻小春雞塞入糯米紅棗枸杞人蔘蔥等調味料並加入當歸成為比較中式的雞湯

上桌後服務人員會拿剪刀剪開春雞

靜置一下讓糯米吸附雞湯汁

冬天看到這冒煙的雞湯都活過來了馬上坐定位

柔和的進補老少咸宜剔透的雞湯清甜順口不油膩人蔘提味層次分明一口口讓人著迷

不一會兒雞湯就搶空了 ...... 就知道有多好喝吧讓我們大家一致讚賞的美味程度必點呀

蔘雞湯的湯頭是主角配角糯米春雞居然也不遜色

"元寶年糕雪濃湯" $380

很多人去韓國一定會朝聖的美食之一雪濃湯

做法有點像日式拉麵豚骨湯頭

使用牛骨雞骨水果滷包熬至近三天的時間成精華乳白色高湯

MajorK特別的水果滷包有吸附油脂的效果稀釋了牛骨的油膩味釋放香味

讓人驚艷的輕柔牛骨香氣帶著點鮮甜滋味醇厚又清爽

除了濃湯外加入蒜苗海苔裡面有蛋花

以及軟Q的寧波年糕

恭喜發財~~~~比一般餃子更大顆的元寶

滑Q的外皮飽滿的豬肉韭菜內餡相當夠味

米飯麵食:

"辣炒紫蘇中卷豬 +麵線" $380

這裡的擺盤設計一道道讓人賞心悅目

名字聽起來好饒舌哈哈其實就分開看就很清楚的知道 辣炒紫蘇! 中卷! 豬! 韓式麵線!

這道也是很韓式的作法單單以辣醬來說使用的比石鍋拌飯的辣味更道地

將泡菜洋蔥蒜苗香菇甜椒等一同下去拌炒中卷和豬五花

因為加入了紫蘇綜合了整體的辣度味到上是帶著甜味不太敢吃辣的希希也是一口接一口

新鮮爽脆的中卷軟嫩豬五花實在下飯超好吃

將旁邊的韓式麵線拌入其中就變成一道主食囉

以主食來說是一人分量

"石鍋拌飯-牛" $420

招牌

來到韓式沒點個石鍋拌飯就好像少吃了什麼...

服務人員接近我們坐位的時候就可以聞到陣陣石鍋香氣

蔬菜小黃瓜紅蘿蔔豆芽節瓜菇炒牛肉魚板

加入韓式辣醬

均勻攪拌

軟Q的米飯鍋粑焦香竄鼻豐富的配料口感多元鹹甜剛好的滋味

燒烤:

"帝皇牛小排" $920

超人氣招牌

重量級閃亮亮壓軸抬轎等場燈燈燈燈

食材頂級稀少每日限量供應如果想吃記得訂位可以先預訂

剛出爐燒燙燙的鐵板吱吱作響

拉近看這熟至恰到好處的牛小排多讓人食指大動

先單吃原味

厚度適中鮮嫩多汁淡雅甜味加上柔軟帶著彈性的口感有點類似豬頸肉的質地

真的很好吃完全會讓人瘋狂的料理

加上韓式辣醬

搭配生菜漬洋蔥甜椒韓式辣醬一同入口是希希更喜歡的吃法推薦囉

招待甜點- "薑汁薏仁"

店內目前沒有設定韓式甜點用餐後服務人員會送一人一份甜湯

每天不太一樣囉

燒酒:

"首爾大都會" $320

這裡有許多韓國的酒類

喜歡刺激的人可以點燒酒類試試跟我們一樣喜歡花式特調的人可以請服務人員推薦適合的口味囉

酒味偏重不過加入新鮮草莓顆粒多了水果酸甜和泡泡是大多女生會喜歡的特調燒酒

米酒:

"特調米酒-草莓" $320

不喜歡像燒酒那麼刺激的人可以試試韓式米酒酒味較淡微酸微甜加上柚子的層次

大家都很喜歡

冷熱飲:

"拿鐵"(熱) $120

沒想到一間韓式餐廳連飲品都很齊全呢

味道正常滑順好喝是沒有酸味的豆子

大家可以比較一下兩杯右邊是新泡的

"柚子茶"(熱) $180

不喜歡喝酒的人韓式料理的飲品首推就是柚子茶了

進口傳統韓國柚子茶加上Hamiltan紅茶包

香氣濃郁酸酸甜甜茶香回甘非常有質感的好喝柚子茶推薦必點

照片分享:

餐後感想美人們特別推薦

Connie推薦: 香酥雞塊 & MajorK甜辣味年糕 & 帝皇牛小排 & 人蔘雞湯

Honey 推薦: 香酥雞塊 & 石鍋拌飯 & 人蔘雞湯

典典推薦: 海鮮蔥煎餅 & 石鍋拌飯 & 人蔘雞湯 & 帝皇牛小排

希媽推薦: 海鮮蔥煎餅 & 辣炒紫蘇中卷豬麵線 & 人蔘雞湯

菜單中很多韓式傳統經典料理都是韓國節慶中常出現在桌面上的過年也很推薦這間

希希給星星時間

交通便利	★★★☆☆	餐廳位在安和路上遠企購物中心旁的戶外停車場旁邊，可搭乘捷運到六張犁站下車，在走路程約10分鐘，公車也很方便，可在敦化南路上的成功國宅站下車，再走路程約3分鐘，或是全安里站下車再走1分鐘，和平安和路口站下車再走6~8分鐘，停車除了路邊停車格外，可以停在旁邊的戶外敦南停車場(台北市大安區敦化南路二段201號旁)，或是宏都金殿停車場(台北市大安區安和路二段100號B3)。
環境整潔	★★★★★	剛開幕的新餐廳，高品質的裝潢.餐具.桌面等都很新，出餐口沒有油煙味，服務生能隨時注意有沒有空盤和桌面整潔，桌面放有小的乾紙巾，洗手間明亮乾淨無異味，並放有許多貼心小物，更讓人為之一亮的是大膽有自信的開放觀賞的廚房空間，非常清潔。
整體服務	★★★☆☆	可以訂位，服務生熱情大方，用最快的速度安排客人入座後，有自信的介紹自家特色餐點給予適當點餐上的建議，對餐點內容熟悉，用餐過程也能隨時注意客人桌面整潔，客人有需要服務或是提出的問題都能積極且有效率的處理好，像是我們用餐過程中拿鐵咖啡比例上有點問題，也立刻幫我們換了全新一杯，剛開幕的餐廳，人多的時候會有一點外場人手不足的問題，記得要注意客人水杯中有沒有水，笑容多一點會更好囉。
送餐速度	★★★★☆	佳。
鹹點滿意	★★★★☆	菜單多元，韓國經典的傳統料理擺盤精緻化，食材新鮮，選料用心，當天從頭到尾都讓我們留下非常好的印象，各種最好吃的韓國菜在這裡都找的到，都好喜歡喔，特別推薦: MajorK甜辣味年糕 . 香酥雞塊 . 海鮮蔥煎餅 . 慢燉牛小排 . 帝皇牛小排 . 人蔘雞湯等，其實當天我們點的都非常棒，以上幾種是更植入人心的味道。
甜點滿意	★★★☆☆	店內目前無甜點品項選擇，餐後服務人員會附上一人一份的每日甜湯，在吃完重口味的韓國菜後喝上一碗簡單的甜湯已經滿足，另外，店內飲品單豐富，燒酒和米酒都值得嘗試，不喝酒的一定要試試他們家的柚子茶。
用餐氣氛	★★★★☆	座位多，桌椅舒適，寬敞的空間設計，簡約時尚的新潮裝潢，有著現代古典的沉穩氣氛，白天時間陽光灑入，自然採光怎麼拍都美，輕快鋼琴慢音樂，猶如置身在飯店下午茶愉快氣氛中，浪漫放鬆，有吧台座位，有包廂空間，多人數的訂位也可以安排，不論人多人少 . 各種類型的約會都很適合的聚餐地方，一般用餐的大眾化料理，過年時間或是特殊節日也有精緻大菜推薦。
價位合理	★★★☆☆	開胃菜130~380，煎餅280(海鮮400)，單點配菜280~780，米飯麵食280~560，燒拷420~980，鍋物480.620，湯物320~880，燒酒290~380，米酒320~380，調酒250~320，其他冷熱飲110~180，現榨果汁150，其他紅白酒900~1600/瓶，威士忌120~180/杯，單瓶1000~2100，須加一成服務費，屬於中高價位的韓式料理，綜合以上評價，從餐點的份量 . 擺盤 . 整體美味度 . 食材等級 . 環境品質等來說，我們覺得是非常合理的價位。
再訪率	★★★★☆	當天用餐過程順利，環境舒適吃起來特別讓人放鬆，每道餐點都讓人驚艷，真的很好吃，是會讓人留下深刻印象的程度呢，可以說是Joyce在台灣目前為止吃過最滿意的一間韓國菜，好想把他們家每樣餐點都試過一次喔，一定會再訪的，也是近期最推薦的一間餐廳喔，請客也很得體.大器，希望餐廳能繼續維持好品質。