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父親節特集 ۩ 安南 An Nam ۩ 又一城嘆正宗美味越南菜

甜魔媽媽 於 2016-06-04 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 2184

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又到一年一度的六四。當年事發只有幾歲,記得的不算清楚,只知道是有血有淚的日子。天氣很熱,帶著小兄妹當然我們會安留家中,只希望祝福上街的人士安然無恙!




大概胸襟未夠闊,相比國,個人還是更重視家;因為國家不行,還可以考慮移民。這個想法有機會再談,總之六月還有兩週又到父親節,早前甜魔兩口子也再訪又一城的 安南,品嚐一系列招牌及父親節期限 (6月17-19日) 越南菜式,滿足非常!



去年底開幕的安南,位於又一城溜冰場上一層,取價比前身 Ricepaper 貴些,但環境與食物都升了幾級,物有所值。最新的尋味越南順化篇二人晚市套餐每位 $238,7:30pm 前離座可享特價 $198/位,挺適合平日看配影前來幫襯。





如是慶祝特別日子及父親節,則不妨吃好點!先講父親節飲品,當晚飲了酸甜交錯、清新醒胃的 香茅柑橘蜜 Lemongrass Kumquat Honey ($48),很能刺激食慾,需要少冰或低甜,亦可於下單時要求講明。




另一款特飲是有酒精的 下龍灣 Ha Long Bay ($68),迷人的藍綠色的確讓人心不禁飄到優美的下龍灣,而 Malibu 冧酒、藍庫拉索酒、菠蘿汁及啫喱也構成清爽和諧甜美的好滋味~



來到前菜,先是父親節限定的 螺片青芒果沙律 Sliced Sea Whelk and Green Mango Salad ($128)。從來喜歡安南的青芒果沙律,爽脆可口又清新,加上螺片更有吃頭了。


也吃了 順化浮萍餅 Steamed Rice Flan in Hue Style ($88),一客六件以米漿蒸成的浮萍餅,每隻都小而淺,上邊撒上蝦粒、麵包脆及蔥花,吃時可加魚露/辣椒同吃。浮萍餅口感略帶煙韌,鮮味特別重,十分可口!




也忍不住重溫了 安南炭燒牛肉伴濱海 An Nam Char-grilled Beef, served with bun vermicelli ($108),這裡的炭燒牛肉味道極棒,當捲牛油生菜及棉軟乾身的濱海(問餅),更可平衡肉類的膩滯感,更可以隨喜好添加魚露、紅蘿蔔絲等,其實我整碟吃光也不會厭!



當然我不會這樣做,因為還要留肚給其他美食。首次吃這裡的 越式蔗蝦 Sugar Cane Shrimp, Char-grilled minced shrimp paste on sugar cane ($88),相比彈牙蝦肉,其實更愛咬吃完蝦剩下的新鮮竹蔗條,十分清甜又多汁!




開始主菜,首先是父親節期限的 香茅燒安格斯牛柳配甜蕃薯 Char-grilled Angus Beef with Lemongrass, served with Sweet Potato and Garlic Toast ($228)。這份香茅燒安格斯牛柳成數剛好、味香肉嫩,很能滿足牛魔的心癮;吃時配上甜蕃薯片及脆法包,也是新奇美味組合。






另一期限主菜是 香脆筍殼魚伴鮮果蜜餞甜酸汁 Deep Fried Marble Goby served with assorted Fresh Fruits and Sweet & Sour sauce ($298),很喜歡筍殼魚的味鮮肉甜,香脆而不油;或有朋友覺得醬汁不夠,但我正欣賞這甜酸汁味道不會太濃,沒有搶去魚肉香甜呢。[說明一下:大部分的中式松子魚/糖醋魚,我都覺得太甜!]




最後一款期限主菜,是個人超喜歡的 法越式血橙鴨煲 Duck a l'Orange, Braised duck with Grand Mariner in Clay Pot ($298)。別管那歷史背景甚麼了,這菜式味道香濃不膩,當中的鴨肉軟腍超入味,好吃不得了!飽極也連吃兩大件!烈要求永久納入正式餐單中!






一場來到,也沒有錯過 椰青蒸肉蟹 Steamed Coconut Crab, Steamed whole crab with young coconut juice, pepper, shallot and egg white ($538):首先趁熱吃一口結合椰青汁及蟹鮮的細嫩精華蛋白,超級美味;再慢慢向蟹身/蟹腳進發,特別是蟹鉗啖啖肉,蟹隻本身鮮甜與椰青清甜交錯,嫩甜美味得連咖哩蟹/胡椒蟹等都要站一邊。至今仍是個人心中最棒螃蟹菜式!



越南有很多椰汁,因此很多菜式都以椰青汁下饌;最後也來了一份食友大力推介 安南椰青大蜆 Lemongrass Clams in Clay Pot, Sautéed jumbo clams with lemongrass and young coconut juice in clay pot ($168),果然又很鮮甜美味,而且比起肉蟹多份薑份及辣勁,醒胃非常。




甜品環節,先吃父親節期限的 合家歡聚 Family Reunion, Lotus seed, lily bulbs, quail egg and red date sweetened soup ($48),甜蜜蜜的一碗糖水,有蓮子、有百合、有鵪鶉蛋及紅棗,既滋潤又補身,真的很有家的感覺。



我知道自己要減肥,但來到這裡很難忍住不吃 自製雪糕 Home-made Ice-cream ($48) 啊!口味選擇包括熱情果、香芋及椰子,個人心水絕對是椰子雪糕,十分足料超好吃!



由於沒有小兄妹在場,這頓吃得份外滿足又盡興!那他們那裡去了?其實是週三下午約啟明到久違了的科學館玩了大半天,累了要先回家啦。下面也貼幾張照片,免得粉絲掛念~





好多MC及啟明啊~~


高大的兩兄妹!





終於又到週末,可以有時間與爸爸好好相處。遲些再分享一家人的活動吧~ =)

安南 An Nam
地址:九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
電話:2866 2803
網頁:http://www.annam.com.hk/
Facebook:https://www.facebook.com/annamhongkong/

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~


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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/


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