Happy weekend!來到週末又是犒賞自己時間,如果你喜歡法國菜,特別是東部 Alsace 阿爾薩斯的人文風光、美酒美食,那要特別留意了:港麗酒店 Brasserie on the Eighth 懷歐聚餐廳,誠意邀請了當地土生土長的法藉主廚 Bril Bonnard 與其未婚妻糕餅主廚 Marie Wucher 到港,由昨日起至3月12日帶來 DUO on the Eighth 期限法國餐廳!
這晚就坐 Brasserie on the Eighth 的廂房,在幽靜環境內,先以熱暖好吃的麵包籃打一打底(要讚那薄脆配上鴨醬,實在太好吃了!),然後就開始由 Chef Cyril 及 Marie 設計的六道菜期間限定嚐味晚餐 Degustation Menu ($1,130),連 Wine-pairing $380起。
最後甜品是 Modern Black Forest 摩登黑森林蛋糕,Chef Marie 巧妙以黑朱古力脆餅取代海綿蛋糕,加上櫻桃白蘭地雪糕、朱古力慕絲、原粒櫻桃,以及純朱古力片(我那碟更正好呈心型!),重新層壘黑森林的層次質感,既香又脆、冰凍沁人的滋味比傳統版本更美妙!
要提食物份量頗大,男士吃完這六道菜也非常飽足,女士其實選四道菜套餐 ($880) 就夠了。美味的晚宴以精緻可口的 Petit Fours,以及咖啡/茶作結,經歷完滿美妙~
除了期限嚐味套餐,DUO on the Eighth 也供應散點菜式,Chef Cyril 及 Marie 更會在3月11日 (週六) 的烹飪班示範三道阿爾薩斯經典菜式,及後賓客可暢享薈萃阿爾薩斯菜式的香檳暢飲早午餐。
最後,Chef Marie 創作的蛋糕亦會在3月3日-12日的推廣期內,在餅店發售,樣子看來超誘人的!想一睹這阿爾薩斯風味的,別錯過了~ Brasserie on the Eighth
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店8樓
電話:2521 3838
Facebook:Brasserie on the Eighth /
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