9 不錯的北歐晚餐

聽到帝樂文娜公館已經有一段日子，加上又經過那兒無數次，但是始終沒有進去，反而這次飯聚，卻在這裡的 FINDS，便行上一樓。FINDS 是代表了五個北歐國家，芬蘭，冰島，瑞典，挪威及丹麥。

餐牌上有二人套餐，包括了三文魚，走地雞，安格斯等等。從中就選擇了其中一個餐。

先來餐前麵包，全放在長方形的木製盒子裡面，別具心思，麵包是自家製的，包括了白軟包等。

餐飲為Blue Ocean，是一款 Cocktail，喝起來很清新，包括了荔枝及橙味，而且當中酒精成份不高。

餐湯為香滑烤三文魚頭湯配刁草忌廉，在西餐廳亦有以三文魚頭熬湯的。整個餐湯是相當鮮明及杰身，而且有一種香濃的三文魚味覺。

然後就來到北歐海鮮併盤，包括有漬帶子，刁草蝦，自家煙燻蝦，藍青口，甜蜆冷燻三文魚，輕煎二文魚及醃三文魚。當中三文魚的製法不同，而輕煎三文魚雖有煎過，但仍有種類似刺身的口感，而其他海鮮亦具鮮味。