銅鑼灣 ♨ しゃぶしゃぶ四季 Shabu Shabu Shiki ♨ 久違了的二人時光

天氣又降溫了，大家要好好保暖。姐姐放假的日子，除了忙於處理家務，也數週沒時間與老公大人拍拖... 趁昨晚天氣不錯，兩口子來到銅鑼灣 V Point 高層靚景的 Shabu Shabu Shiki，享用一頓精緻美味的日式涮涮鍋！

這裡最馳名是全港獨家供應的博多「華味鳥」雞肉，晚市套餐價 $348，另外北海道「四元豚」五花腩的晚餐價也是 $348；牛魔們則可選擇鹿兒島黑毛A4和牛肩肉 (160g / $390)、鹿兒島黑毛A4和牛西冷 (160g / $490) 或鹿兒島黑毛A5和牛西冷 (160g / $690)。

優美環境下，店內還有北海道松葉蟹連同海老、大蜆的晚餐 ($790)，以及同時兼得鹿兒島黑毛A4和牛西冷 (200g) 及海蝦、帶子的豐富晚餐。經過一番考慮，兩口子決定選最豐富的和牛海鮮餐，加上「華味鳥」晚餐一起分享。

店內共有12款湯底，和風的有昆布清湯、香濃豆乳、柚子鹽湯，以及味道清純的鰹魚高湯。洋風的有蕃茄高湯、海鮮高湯、牛肉清湯、咖哩湯；最後還有中華風的生薑豚肉湯、四川麻辣湯、藥膳清湯，以及味道鮮濃的香濃白雞湯。喜歡甜味或燒烤的，則可選壽喜燒～

選了鰹魚高湯及香濃白雞湯後，開始 Shabu Shabu 前，我們還點了一杯梅酒 ($78)，味道芬芳香甜，十分好喝；然後晚餐的其他食材也陸續上檯了～

首先上檯是「華味鳥」套餐，除了160g 博多「華味鳥」雞肉，又有清甜美味的日本野菜盛合、自選讚歧烏冬或雜炊配香物，最後還有甜品。別看雞肉份量不多，由於肥瘦適中，雞皮也甚為彈滑可口，吃完都幾飽的！

接著黑毛和牛海鮮餐也上檯了，除了200g鹿兒島黑毛A4和牛西冷，又有海鮮及帆立貝，日本野菜盛合，加上讚歧烏冬及甜品，女士吃完相當飽足了；真的不夠也可以加$128起追加「四元豚」、「華味鳥」，或是$198起追加鹿兒島黑毛和牛等～

食物上齊後，趁難得美景來張合照，然後忍不住要開動囉！肚子餓了，雞肉又要花較長時間烹煮，所以先吃A4和牛吧～嫩紅色的牛肉上，充滿豐富的雪白油花，雪花分佈均勻且密集，品質不比A5差太多，重點是不會太薄，放在熱湯中拖幾下，一轉色就可食用，超美味啊～

由於和牛油脂豐富，開始煮牛時，不妨同時也烹煮蔬菜，一來間著吃菜，可以有效中和膩滯感，二來蔬菜在吸收油脂後，也會變得份外好吃。

吃到差不多，熱湯中開始有了肉香，此時可以煮海鮮了！無論是巨大的帆立貝，還是巨大多膏的海蝦，味道都十分的棒，嘴巴滿足不得了。

別忘了還有「華味鳥」！這款全日本第一名的雞種，養飼於天然環境，雞隻走動多，飼料也以大豆、海藻等混合而成，因此肉質嫩滑彈牙、味道鮮甜；即使烹煮時間較長，也不影響雞肉口感。店內細心配上柚子胡椒，吃時沾一點份外美味！愛吃雞肉的要來一試。

しゃぶしゃぶ四季 Shabu Shabu Shiki 

地址：銅鑼灣登龍街18號V POINT 30樓

電話：31883326

Facebook：しゃぶしゃぶ四季 Shabu Shabu Shiki

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