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日日煮播：意大利香草包

由艾華斯於 2019-04-20 00:28:08 發表 | 累積瀏覽 659

分類：主菜小食其他其他麵包飲品美食其他

Foccacia是我最愛的早餐麵包之一！

因為美味之餘，做法也容易掌握，還十分適合初學者試做啊～

鄭大小姐工房影片連結：https://youtu.be/_F6YKJl8ciE

「日日煮播」連結：https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=187043

食譜

材料：

高筋粉250G

鹽5G

糖7G

水150G

浸蕃茄乾油15G

橄欖油15G

即用酵母3G

香草及黑椒適量

油浸蕃茄乾3塊

做法：

1. 油浸蕃茄乾剪成細塊備用。

2. 高筋粉、鹽、糖、酵母及水混合成麵糰。

3. 加入香草、黑椒、一半油浸蕃茄乾及橄欖油揉搓至不黏手，置室溫發酵至2倍大或置雪櫃發酵一晚。

4. 取出麵糰排氣，滾圓後整型成正方型，置烤盤上於室溫發酵至2倍大。

5. 手指沾上粉，在包面平均篤出多個洞，放入另一半油浸蕃茄乾，再在包面掃上一層薄薄的油(可用油浸蕃茄乾的油)並灑上少量香草、黑椒。

6. 放入已預熱焗爐用190℃焗20-25分鐘即成。

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攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

Meloching 於2019-04-20 14:25:37 留言
蕃茄乾加香草，正呀！
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No.1

EEChan 於2019-04-20 16:02:58 留言
呢個好啱我阿仔食,謝謝分享
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No.2

stellaluk 於2019-04-21 08:41:29 留言
引用自 '艾華斯' 的相片：
回覆：
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No.3

戀吃車媽媽於2019-04-22 20:04:39 留言
引用自 '艾華斯' 的相片：
回覆：好味道
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No.4

艾華斯於2019-04-23 00:39:09 留言
原文由 Meloching 於 2019-04-20 14:25:37 發表
蕃茄乾加香草，正呀！

Yes，哩個配搭無得輸！
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No.5

艾華斯於2019-04-23 00:39:29 留言
原文由 EEChan 於 2019-04-20 16:02:58 發表
呢個好啱我阿仔食,謝謝分享

客氣啦
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No.6

艾華斯於2019-04-23 00:39:42 留言
原文由 stellaluk 於 2019-04-21 08:41:29 發表
引用自 '艾華斯' 的相片：
回覆：
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No.7

艾華斯於2019-04-23 00:40:07 留言
原文由戀吃車媽媽於 2019-04-22 20:04:39 發表
引用自 '艾華斯' 的相片：
回覆：好味道

真的不錯呀~
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No.8

艾華斯

四星探險家

簡介：美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活；實質是周身刀...

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