May the fourth be with you.
今天是星球大戰日
源於《星球大戰》電影中的經典台詞 "May the Force be with you"（「願原力與你同在」）
湊巧5月4日的英文諧音與台詞的字眼相近
就變成 "May the fourth be with you"（「於5月4日與你同在」）
早前做了一個煉奶戚風蛋糕給好友作為生日蛋糕
他是星戰迷，所以就頹頹地加了點星戰裝飾
今天就跟大家分享一下吧！
煉奶戚風蛋糕(6吋) (參考二人暮らしの小さな家的食譜)
材料：
蛋黃2個、蛋白2個、橄欖油22ML、煉奶15G、牛奶30ML、低筋粉35G、砂糖20G、免調溫朱古力適量
做法：
1. 牛奶置室溫回溫。將蛋黃與蛋白分開，蛋白使用前放回冰箱冷藏。
2. 蛋黃加入橄欖油、煉奶與牛奶拌勻，然後混合低筋粉至無粉粒。
3. 用電動攪拌機先用慢速將蛋白混合，再轉高速打至出現白色泡。
4. 分2次加入砂糖，用高速去打至企身。
5. 將1/3蛋白霜倒入蛋黃糊度，用打蛋器充分攪拌，並確保沒有蛋黃沉底。重覆此部步驟2次直至兩份麵糊完全混合。
6. 將麵糊由高處倒入模中，然後用刮刀抹平表面。
7. 放入已預熱焗爐用170℃焗30分鐘，出爐後立即倒扣，放涼後脫模並灑上己座溶的朱古力裝飾即可。
其實牌子還有另一面啊~ Yoda Best = You're the best :)
不加牌子也可以
