澳門攻略 氹仔美食 果阿之夜 Goa Nights 果阿美食節 客席主廚Vasco Alvares macau

 澳門美食攻略

最近果阿之夜 Goa Nights

https://www.mrlamsan.com/2019/08/nights.html

http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4669718

http://lam0728.chiba78.com/articles-42082.html

https://www.dcfever.com/travel/readtravelogue.php?id=44770

特邀客席主廚Vasco Alvares親自設計菜式

帶給食客獨特既美食體驗

舉辦期間限定美食節聞名的果阿之夜

致力將印度各個地區美食文化帶入澳門

盛夏八月

在8月6日至11日舉行美食節

將美食帶給食客

運用印度香科結合澳葡風味

https://youtu.be/ncF3NwaOWT0

 炸茄子

包上香料炸香,微微帶辣,質感不像茄子,幾開胃

 香脆油炸魚

配沙律汁

選用優質既魚肉上炸粉再炸脆

魚肉細緻嫩滑

 烤豬肋骨

帶骨豬肋條用香料醃香再烤焗

酸酸辣辣既醬汁大減油膩感

豬肉香嫩肉滑

 香辣炒牛肉

辣度小辣

配脆麵包食,小吃類

 主食

香辣椰汁雞肉,香而不辣,雞肉醃得非常入味

肉汁仍然保留到,配香米,份量剛好

 勁辣之選

酸辣咖哩魚

辣醬已成主角,中辣度,好惹味

 蔬菜咖哩

味道濃郁,蔬菜口感豐富

配以香米,素食之選

貝碧嘉配雪糕

類似千層蛋糕賣相

係果阿傳統甜品,非常香甜

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