哈~哈~又係我別出心裁之作喇.
芝士蛋糕永遠都係咁深受大眾歡迎既, 知不過無理由次次整同一個款架, 於是我既自創食譜又再次出現喇, 雖然話自創乍, 其實大置上做法同之往都差不多, 至於味道唔錯架, 出黎既效果仲比起之前做既滑好多添.
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餅底材料: 麥維他餅4塊, 牛油30g
芝士蛋糕材料: 鮮忌廉76g, 砂糖28g, 魚膠粉2g, 芝士190g, 柚子蜜50g
做法:
1) 餅塊放入保鮮袋內敲碎, 再與牛油溶液攪拌後, 舖入蛋糕模底備用.
2) 鮮忌廉+砂糖放於煲內用中火煮滾, 待砂糖溶解後離火.
3) 魚膠粉用凍水坐溶, 加入2)內.
4) 芝士以隔水加熱攪拌成忌廉狀, 再加入鮮忌廉魚膠液內.
5) 柚子蜜加到芝士忌廉混合物內, 攪拌至所有材料均勻為止.
6) 倒入餅乾模內, 放入雪櫃雪1小時.
7) 取出後在餅面作少許裝飾即可.
感謝 飲食二打六 提供以上資料
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