我很喜歡小朋友, 因此除了自己懷胎十月所誕生的親兒外, 我亦經香港世界宣明會http://www.worldvision.org.hk/助養了兩名兒童, 其實每月只需付出一晚自助餐的價錢 (平均$8一天)來助養一名兒童, 便可幫助孩子的社區逐步脫貧自立, 讓他們健康成長。
在今年八月收到銅鑼灣利景酒店的電郵試食邀請, 由於種種原因的發生所以「試食」就推遲到十月六日。 其實上年八月, 我們這一家與奶奶及姑仔都曾到酒店的逸亭餐廳食自助晚餐, 來慶祝生辰, 經驗來說都是美好的 ![]()
今次收到邀請後便預早在酒店網頁及OpenRice網裏窺視一下「自助餐主題」及食評
原來現在OpenRice有「全天候大優惠自助餐 6 折」優惠劵可供列印或使用手機應用程式掃瞄「開飯碼」, 開啟優惠券後直接向商戶展示換領所需優惠。
「憑券到逸亭餐廳惠顧自助午／晚餐可享 6 折優惠或現凡每位成人攜同一位小童惠顧，同行小童即可免費享用自助午／晚餐，如此類推（優惠只適用於10歲或以下小童）。」
言歸正傳......當天我們一行三人走到櫃枱, 經經理帶位到達一環境頗靜, 面向buffet bar table的四人枱位置, 眼前美食都能盡入眼簾 ![]()
正準備一馬當先走到凍海鮮櫃位獵食之際, 恰巧被餐枱上的咭片所吸引着 ![]()
「港幣$1, 意義重大」...... 用二三百元食自助餐應該不會吝嗇多付港幣$1, 集腋成裘、聚沙成塔, 那就可為全球有需要的兒童提供日常及教育援助 ![]()
慶幸銅鑼灣利景酒店支持並推行這有義意的事, 讓大家把愛傳出去 ![]()
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凍海鮮大雜燴
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種類繁多, 隻隻體型都不會過大, 應該年紀就不會這麽老, 海鮮本身肉質照計會嫩, 味道就更濃![]()
款式有翡翠螺、花甲、藍青口、凍蝦、龍蝦仔、長蟹腳、麵包蟹, 竟然還有少見的蟶子 ![]()
用料新鮮, 肉質爽甜 (不過麵包蟹的膏就煮得稍乾；吃了幾隻蟶子都有少少沙在內![]()
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各款凍肉與預製沙律
不過我還是喜歡自己動手弄蔬菜沙律, 沙律吧設在遠處靠牆位置, 旁邊就是刺身及壽司部 ![]()
刺身有三文魚、鱆紅魚、吞拿魚、八爪魚, 除這些外竟然會有大隻甜蝦 ![]()
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沙律菜乾爽清脆
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冰鎮果蔬, 眼望已覺寒氣透出
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鱆紅魚、三文魚、吞拿魚、八爪魚, 還有大隻甜蝦
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看樣子, 美呆了吧~ 再加上肉鮮味甜, 油潤有彈性
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我的蔬菜沙律! (Pの作品)
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現在正是進攻熱葷的好時機, 熱盤不多只有十盤左右, 但厨師們會不斷換款、添新, 眼見添得最密就是岩鹽芝士焗蠔及岩鹽芝士焗青口 ![]()
面頭芝士再加少許沙律醬, 把蠔肉及青口肉蓋住來焗, 沒有把它們的水份焗乾, 肉嫩如鮮；芝士焗後所滲出的油滋, 更能滋潤進食者的味蕾![]()
少許帶酸的沙律醬亦能帶出海鮮的新鮮氣息 ![]()
其餘熱葷都是洶群而出, 肉類代表有燒羊鞍、吉列豬扒、紅酒燴牛脷、肉骨茶 及 豬腳薑醋；海鮮類代表也特別多, 除了之前介紹的岩鹽芝士焗蠔及岩鹽芝士焗青口外, 還有清蒸大海斑、蒸魚柳、椒鹽三文魚頭腩、椒鹽蝦 及 炒蟹 ![]()
為何會出吉列豬扒? 擺放耐了涼了, 炸皮已不再脆, 影響品質 ![]()
豬扒本身既瘦且乾, 也毫無肉質彈性 ![]()
燒羊鞍...睇見就口水流 ![]()
脂肪及瘦肉比例平均, 粉嫩嫩的羊肉, 入口幼滑如絲, 羊味道香而不羶, 含血的肉汁帶甜 ![]()
椒鹽三文魚頭腩並沒有過份地炸乾, 魚頭那些油潤骨膠原還在, 滑嘟嘟的好味道 ![]()
魚肉嫩滑無腥, 多肉少骨頭 ![]()
右上位置就是紅酒燴牛脷, 好肯定紅酒含量極高, 雖然沒有喝醉但那些發酵葡萄味道很霸道 ![]()
牛脷切成立方體, 口感味濃, 肉質細膩, 應該是採用整條牛脷的中間肌肉組織 (舌體)來炆煮 ![]()
肉骨茶聞落有好香當歸味, 不過飲落就唔多覺得![]()
味道是淡淡的, 多以一字排骨為主, 腩肉、豆ト都唔見, 一字排骨煮過後會肉質粗糙, 但又沒有嗦到藥材味 ![]()
豬腳薑醋煮到起膠, 顏色深而亮澤, 甜醋酸得夠圓潤, 一試足以令人齒頰留香, 唯怕多吃會流鼻血 ![]()
看見遠處排着一條短人龍, 吃罷上述熱葷, 再休息一會兒, 就要趕上進度 ![]()
原來是葡國乳豬出場 ![]()
大厨分我一隻豬腳仔, 他還滿懷自信地對我說: 「一定好味!」![]()
此葡國乳豬少了皮光肉滑, 換來的卻是炸到脆卜卜兼突起粒粒的芝麻外皮 ![]()
入口小小鹹, 皮下厚厚一層凝脂, 口感爽快, 一點也不油膩, 腳仔肌肉有彈性, 肉甜爽嫩, 味道雄渾 ![]()
葡國乳豬的特色就是把加了葡國腸及橄欖的飯炒香後再釀入乳豬肚內, 跟手再烤, 讓肉汁與油脂跑到飯中![]()
可惜, 今次的飯只是普通的茄汁炒飯, 味道多甜少酸, 與期望的相反 ![]()
沒有葡國腸也沒有橄欖, 根本就不是正宗葡國菜 ![]()
自助餐必有的熱湯粉麵及鐵板燒, 就位於餐廳入口旁......
有新加坡海南雞飯無限量供應, 兼且富有東南亞風味湯底源源不絕的應市 ![]()
鐵板燒食品包括有雞肉串、粟米、雞尾腸 及 茄子
連丁丁塊的煎鵝肝都是在鐵板燒部供應, 肝味甜甜地而且煎到出晒油、肉汁封鎖的鵝肝, 絕對不會肥膩 ![]()
大厨餐車那兒好像也有食客正在排隊中, 今次是...
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應該屬7成熟的燒西冷牛扒
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好不容易才要求大厨給我一片較生的牛扒, 淡粉紅的肉與零丁血水 ![]()
質感會粗嚡但不失肉香![]()
餐湯兩款, 中湯是蓮藕煲豬骨, 西湯是南瓜忌廉湯 ![]()
齋睇都覺足料。
甜品及飲品部直情可以說是「兒童天地」(亦可以令家長認為是「惡魔天地」![]()
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睇圖片...
冰凍汽水任飲
遠處見到四條糖果擰擰機嗎? 我見最多小朋友能夠靠自己取得到食物兼最多小朋友聚集的地方就是這 「糖果擰擰機」前
Dreyer's 雪糕任食
平時媽咪唔俾入厨房, 今次有得自己整窩夫、整popcake, 重可以自己加糖漿加雪糕
(其實......唔止小朋友, 我呢個「超齡兒童」都...... (偷笑~ ) ![]()
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任飲即磨咖啡 (可選 espresso 或 black coffee) , 還有港式奶茶 (Hong Kong styled milk tea)
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Doubleshot Espresso
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既可盡享美食, 也可做慈善, 何樂而不為？
逸亭餐廳 The Gazebo Restaurant
灣仔灣仔道209-219號銅鑼灣利景酒店1樓
2892 3388
平均消費 : $100-$300
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感謝 煮‧食‧樂 提供以上資料
煮‧食‧樂的網誌: http://ilovedisneyland-ilovecookeatfun.blogspot.hk/
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逸亭餐廳 The Gazebo Restaurant
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
如心銅鑼灣海景酒店口
Corner 18
Café Circles
MoMo Café (西環店)
大灣咖啡廳
G-fit