椰菜煙肉煎蛋餅

由 MR.MOON 於 2012-03-14 09:02:24 發表 | 累積瀏覽 744

分類：主菜

之前一路用洋葱或者豆角加肉碎煎蛋餅...

早幾日去左袁太廚房偷了師後...攪攪新意...

轉一轉...唔用洋葱唔用豆角...轉用椰菜...

換一換...唔用肉碎唔用火腿...轉換煙肉...

一個迷你椰菜...切絲...

煙肉半磅...切幼條...

五隻蛋...加入少許豉油...麻油...發勻...

先炒熟煙肉至乾身...盛起備用...

隨後乾炒椰菜至軟身...把煙肉加入拌勻...

椰菜煙肉拌勻後盛起待涼後...放入蛋汁拌勻...

可以開鑊煎啦...放入一隻荷包蛋份量煎...

煎至兩邊金黄...即可上碟...

食落除了蛋香...還有椰菜香...還有煙肉的咸香...

小女食得津津有味...

飯都未食哂...就已經不知不覺食左四件...

蝦子餅都覺得好味...有新鮮感...

但是講了一句...煙肉醃製...唔好成日食囉...

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