[韓國美食] 漢陽豬腳(한양족발) 釜山的美食…豬肉湯飯、小麥麵、東萊大蔥煎餅、魚板，還千萬不能少了「冷菜豬腳」 配上切絲的黃瓜、洋蔥、海蜇皮，沾上含有芥末的醬汁，十分開胃

[韓國美食] 漢陽豬腳(한양족발)

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夏天到了就要去釜山，而說到釜山的美食…豬肉湯飯、小麥麵、東萊大蔥煎餅、魚板，還千萬不能少了「冷菜豬腳」(25,000韓元起)，雖然現在韓國各地都有在賣，但這項美食被認為是源自於釜山。有別於一般常見的豬腳是源自中國的五香豬腳，它則是配上清涼的海蜇皮。

而在釜山鬧區南浦洞旁邊的富平市場，有一條豬腳街，聚集了10家豬腳專賣店。個人選擇了元祖漢陽豬腳，已經有30年的歷史。豬肉是水煮過後切成薄片，大多為瘦肉少油，口感與滿足等五香豬腳相當不同。配上切絲的黃瓜、洋蔥、海蜇皮，沾上含有芥末的醬汁，十分開胃，是符合夏季的健康飲食。

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