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Vsweetie by HEA

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Vsweetie by HEA介紹

Vsweetie by HEA 非一般的 烘培 坊 !!! 可能令你HEA 住嚟學,烘培班 上堂開開心心帶走你既親手做的特式 甜品 .........以下係探險家《ChloeST》為大家作出既實地報導:「iTrial達人茶聚分享會:第三回」這次有幸被iTrial選中出席達人茶聚分享會:第三回,地點是在尖沙咀的V'sweetie(http://www.vsweetie.com)將近農曆新年,這次導師教授的是蘿蔔糕。在正式上課前,導師為我們準備好蘿蔔糕的材料。在我開始動手製作前,導師很清晰地講解一次製作過程。講解完畢後,便到我們開始動手了。先準備好材料如下。首先爆香臘味、再炒香蘿蔔絲後加入臘味及調味料。在炒蘿蔔絲的過程用刨蘿蔔絲剩下的蘿蔔水開勻粘米粉。熜火倒入粉漿後快速拌勻至透明狀,再放入模中隔水蒸熟。在蒸熟蘿蔔糕的途中,iTrial的Editor - Dominique和Reporter - Stella跟我們分享和討論iTrial的使用心得和意見。這次的分享令我對iTrial的使用、評分方法、未來動向等有更深刻的了解。而導師也把之前已製成的蘿蔔糕和馬蹄糕煎香讓我們品嚐。蘿蔔糕外面香脆好吃裡面吃得出一絲絲的蘿蔔,比買的少一份油膩,也不會太鹹。還細心的泡了消脂茶我們解膩。說着吃着,蘿蔔糕也蒸好了。最後灑上芝麻、蔥花、芫茜便完成了。大家蒸好蘿蔔糕不要急於切件,先放在冰箱的保鮮格一晚再切件會更好。