達人烤肉 The Pan Dalin BBQ (銅鑼灣店)

達人烤肉 在尖沙咀及銅鑼灣都有分店，是間以 BBQ 烤肉為主的餐廳，提供不同的 肉類 讓客人挑選，如果不喜歡任食 韓燒 的粗製濫造，不妨到來一試優質的烤肉！以下係探險家《架架麵》為大家作出的實地報導：「[香港美食] 烤肉達人 @ 達人烤肉 (銅鑼灣)」踏入2015年，韓瘋仍舊熾熱，在韓國擁過間分店的烤肉達人 The Pan，過往做的宣傳不算很多，不過最近已在香港開設其第二家分店，位處銅鑼灣京都廣場，港鐵站C出口不用五分鐘便可到達，好方便!現場裝潢就如一般的韓式烤肉店，有點像BBQ 7080的格局，有圓桶形的座椅，抽氣設備挺不俗，現場沒有煙霧彌漫的情況，餐廳的盡頭播着K-Pop，氣氛不錯入座時侍者先送上生菜沙律,餐菜小吃和數款醬料(包括鹽,酸辣醬和辣醬)，而爐邊也有三個糟位，可放置不同食料，包括蛋漿和較特別的芝士粟米粒，也有泡菜和時令菜蔬，最開心的是蛋漿可以免費添加，同樣味美的芝士粒粟米則要加$20才可encore喇擺好陣，是時候點肉來BBQ!!!烤肉選擇挺多的，豬牛雞也有，這晚就試了當中的四款霜降牛肉牛肉的紋理分布平均，記往不要燒至全熟，在牛肉仍保留肉汁之時吃是最滋味的，油花均衡分佈，入口細嫩特製超級牛仔骨看其名字已令人有所期待，牛味尤其香濃，煙韌有緻，不過若與霜降牛肉相比，還是比較喜歡前者哩~每次吃韓式BBQ，總要一試護心肉，這裡的達人護心肉切成幼絲，燒起來會特別容易，入口帶點韌性的，又有一點點羶香，這個用來蘸上酸辣醬，效果不錯秘製雞肉沒有燒得過老，入口仍保嫩滑質感，醬汁盡滲肉中，散發誘人甜香店還有冷麵提供，不過太飽未能品嚐，這裡水準不俗，也算是值得一試的地方~地址: 銅鑼灣駱克道491-499京都廣場3樓  電話: 2351 0880食物: 7/10環境: 7/10服務: 8/10價錢: 7/10推介指數: 72/100