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宋伯山水豆腐花

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宋伯士多 位於大埔鹿頸雞谷近大環谷埔村口一間賣雞屎藤,南瓜餅,紫薯茶果,豆腐花及熱食如公仔麵的攤位,絕對是行山者必要的補給站啊~!以下是我們探險家 bageladdiction 的實地報導及分享, 絕非打手啊~Bagel這天是和母親兩人來的,由鹿頸至谷埔大約走1個半小時左右。  走到谷埔村口,看見有一間賣茶果,豆腐花及熱食如公仔麵的攤位,宋伯士多。   竟然比我有重大發現!  茶果中放著堆很搶眼的紫薯茶果!  紫蕃薯餅$6: 這紫色有夠吸引! 紫薯餅圓碌碌,底面帶微烘過的焦色,唔講以為真係一舊真嘅紫蕃薯放係到!  吃下,wawawa,紫薯味好香好濃,味道很天然,甜度不高,吃得岀是用天然紫薯做岀來的。 口感方面,紫薯餅糯綿煙韌,不是很濕得痴牙那種,bagel也是第一次見到這客家茶果,急不及待要跟孩子們分享!  山水豆腐花$12 : 望著一大片蘆葦草田,吸呼著新鮮的空氣,品嚐面前的豆腐花。 熱豆腐花,在奉桌前已預先加了糖水,但bagel還是習慣再加些黃糖(還要加很多才感滿意)。  嚐一口豆腐花,令人感到有驚喜! 豆腐花很滑溜!質感非常好,不是太厚石膏下太多的那種,也不是水汪汪稀淋淋那種。  吃下,味道很天然,有淡淡的豆香,吃後殘留在口中的味道也很順,不會感到很確喉。不過若然這兒豆花是糖薑水的話就更好了! 很多時,郊遊期間,總會見到一兩間賣山水豆腐花的店,但味道始終讓人失望,不是石膏粉下太多,就是豆腐花鞋過塊石屎地,而這兒的豆腐花就不會了,味道很好。加上環境優美,淨係塊蘆葦草田已經贏曬!媽媽見到紫蕃薯餅質素高,於是又走到攤位前,追加了一個雞屎藤及剛剛新鮮做起的南瓜餅。  雞屎藤$6: 一份有5小粒,面頭放上花生。長洲砵仔糕伯伯那兒的雞屎藤一份則有6粒。為何叫雞屎藤?其實此茶果是由一種叫雞屎藤的草本植物製成的,味甘,對解毒,清暗瘡很有幫助。  宋伯的雞屎藤,粒數比長洲的少一粒,但每粒都大一些,花生放在外邊。  吃下,這兒的質感較厚實,甜度較底,嚐到些甘甘涼涼的味道。 相反長洲的,花生是釀在內裏,吃下不會嚐到甘涼的味道,質感較濕轉軟一些。   南瓜餅(花生芝麻)$8: 外型很飽滿聚手,有紅豆及花生芝麻餡,兩款口味。  一分開,花生餡湧岀。吃下,外皮軟熟,南瓜味不算很突岀,但至少甜度不高,味道也不人工化。  皮很均坪薄身,花生餡很足料,由咬第一啖到最後一啖,都食到滿滿的花生餡。  入面的花生餡打成細粒,不會很"銀"牙,花生味很香,絕對真材實料!宋伯山水豆腐花地址: 大埔鹿頸雞谷近大環  吃罷滿意的茶果及豆腐花,bagel和母親就開始在谷補賞蘆葦草,四處遊覽了。- See more at: http://www.seewide.com/space-article-id-275260.html