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熊本日本料理 Kumamoto Japanese Restaurant

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介紹

以下係探險家《 KOworkshop 》為大家作出既實地報導:[荃灣]熊本日本料理不是朋友仔帶我來,我也不知道這兒有一間日本餐廳。熊本在Citywalk 2對面街,好多人等豬骨煲的旁邊,門面較暗,不太起眼。有時就是小鋪才有驚喜,而今次因為朋友仔識人,試到一些menu以外的小食。 枝豆 : 經常都在日本電視劇見到,但從來沒有點過來食。因為在香港的日本餐廳見到的枝豆都細細條而且乾巴巴,完全沒有食慾,所以他們推介時都沒什麼期望一,一’’。但當見枝豆來到時,條條都又翠綠有飽滿,很有咬口,因為用鹽水煮過,咸咸地好好味,難怪日本人會拿它來送啤酒。 燒豬頸肉 : 豬頸肉燒得剛剛好,肉質鮮嫩,肉味香濃,完全不用點其他醬汁。  明太子雞翼 : 雞翼皮很薄沒有多餘的脂肪,烤得香脆,內裏包著滿滿的明太子。  和牛串燒 : 又是燒得剛剛好,入口即溶,滿口都是牛肉味一品海鮮鍋 : 外表平平無奇(我連相都沒有拍^^”),完全見不到材料,不過用湯勺一攪,有掌心咁大的帶子就舀了上來,帶子非常鮮美,而湯都很鮮甜,但料的少了一點,加多些雜菜和菇會更好。甜品紫薯紅豆(??) : 紫薯上面有甜忌廉,紫薯本身味很淡,但打到好滑,忌廉偏甜,一定要混合來食,如果不是完全食不出紫薯的香味。如果能配上十勝紅豆一定會更美味。