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阿媽豆腐花專門店 (紅磡店)

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介紹

阿媽豆腐花專門店 提供港式甜品糖水的 熟食店 ,小食店在全港設有多間分店有全人手製冬菇雞肉燒賣、受歡迎的臘味糯米飯,更亦有售賣傳統豆腐花。以下係探險家《煮‧食‧樂》為大家作出既實地報導:「珍貴在人手製造」人手製造 --- 是否一個吸客的途徑 , 我就是被店門前那位正在默默包燒賣的叔叔所吸引入店, 說我不饞嘴有誰會信, 哈哈 ~熱氣騰騰的冬菇雞肉燒賣, 粒粒扎實, 黃色燒賣皮既薄又滑, 吃得到是有質感而非糊裏糊掉;冬菇雞肉餡的冬菇味重, 雞肉這種容易因熱力加強而熟至嚡的肉質卻沒有在燒賣裏表露出來, 每一粒都是軟身好吃。  但問題來了, 我得了味精反應, 不知道是因為燒賣還是豉油, 我只好點一客蜂蜜冰涼粉。蜂蜜冰涼粉是白涼粉加蜂蜜及冰粒, 晶瑩細嫩的白涼粉清淡爽口, 有說能祛燥潤腸、補腎固精、催精通乳。蜂蜜加冰粒, 味道一定會好, 這種食法挺新穎呢~阿媽豆腐花專門店紅磡寳其利街106號黃埔唐樓2A-2F號舖Tel : 5688 0110星期一至日: 11:00-01:00