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Mustard Cafe and Bar

4評論人均$350
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Mustard Cafe and Bar介紹

Mustard Cafe and Bar 位於大坑京街12號地舖,是家以 西餐 為主的 餐廳, 餐廳 內並沒有恆常餐牌,全都由大廚每日寫上當天精選菜色,加上大廚和客人著重交流,絕對是個和情人 拍拖 約會 的好去處。以下係探險家《popcorn55》為大家作出的實地報導:「食盡海陸空!黃色大門mustard cafe and bar」是日拖著笨重的身軀過海,為了逛聽說不可錯過的bb展。結果沒買很多,但確是多了點idea要準備什麼了。夜晚和老公拍可能是人生最後一次二人世界的拖,到大坑這個潮人之地吃個浪漫晚餐。位於京街街角這間小小的店,有著非常醒目的黃色大門,一於進內試試。是晚餐廳有不少老闆的熟客,氣氛十分良好,反正沒主意吃什麼,也沒什麼不能吃,一於跟別人的菜單!(笑)食盡海陸空就由海食起:bouchot mussel chorizo chilli一大盤滿滿的藍青口,多到數之不盡,兩個人吃真是足夠有餘!內有數片腸片,口感和味道都和中國臘腸相似。汁是新鮮蕃茄加上紅洋蔥,淡淡的茄味反而吃得出食材的新鮮(過往吃過的藍青口通常只吃到雪味,要用濃濃的汁和調味掩蓋!)可惜未能喝酒,如果可以配冰凍白酒就更好了!jumbo lump crab cake marie rose珍寶蟹肉加上玉米煎成餅狀,比起用薯仔口感就比較散和乾身,更能吃出一啖啖蟹肉,一絲一絲,非常鮮味!賣相滿分,如河流。醬汁的marie rose,用了蕃茄,檸檬,美奶滋,醋,還加了少許酒,用來沾蟹肉吃最棒,極具英國風味! 陸地代表有Canadian pork belly 48hr blood sausage自己從來沒想過會吃肥肉,卻又好味到一口接一口,吃光光,絕無絲毫罪惡感!slow cook 48小時豬肉超入味,軟熟無痴牙。碟底是南瓜蓉,creamy and rich,意想不到味道輕盈,並未有令本身已肥膩的豬肉做成負擔。一粒粒的是大廚秘制的mustard seed,口感卜卜脆,微酸,十分開胃。豬肉煮好後,上桌前會再煎四邊,把肥油煎走,吃起來真的不覺膩,而且很cripsy,有脂香。中間夾了血腸。對於甚少吃肉的我來說覺得很神奇,十級推介! 空的代表:french whole spring chicken truffle thyme春雞反覆烤焗數次,熱力由外滲進內,能做到不是deep fry但皮十分香脆的效果。上桌前再用上蘋果木煙燻,一打開,香味撲鼻,相機也趕不上食先。皮和肉之間釀入黑菌,大廚更會灑上一圈黑松露油,黑松露fans絕對不能錯過!春雞本身肉質嫩滑,欲罷不能,吃了半隻,非常滿足!mustard cafe and bar大廚大有來頭,老闆(兼傳菜)亦好熱情,和客人打成一片。當日高朋滿座,全是他倆的食客朋友。由於誤打誤撞進來,才知道這裡沒餐牌,也沒drink list,所有menu都寫在牆上,酒也是放在櫃子,看上什麼就點什麼,很homey。小店子,藏著兩位老闆的大夢想,路經大坑絕不能錯過的誠意和美食美酒。 Mustard Cafe and Bar大坑京街12號地舖 // 2897 1800 // 星期一至日: 15:00-00:00openrice: http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%A4%A7%E5%9D%91-mustard-cafe-and-bar/193327?s=3facebook: https://www.facebook.com/pages/Mustard-Cafe-Bar/589710064468329