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7 ‧ 1香港遊之富琴有機火龍果農莊
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素阿圖
2014-07-05
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續前篇︰《7 ‧ 1香港遊之馬屎洲特別地區》
耗盡體力後，我們立即前往沙田帝都酒店的2+2 Cafe吃自助午餐。 
原來我和Hito被安排了這張二人餐桌。
可惜，最後只有我一人享用……
我可以選擇的食物並不多。 甜品的數目也不算多。 味道也是普通。 可能有上一次的自助餐作比較吧。 帝景酒店帝景軒的甜品比較吸引呢。 
比較有趣的是這兩台班戟機和窩夫機。 味道也不錯。 
吃完自助午餐後，我們便到上水的富琴有機火龍果農莊參觀。 
種植的地方很大，但可以活動的地方不算多。 葉子垂下來的便是火龍果樹了。 
用這個支架支撐著。
這些火龍果肉都是紅色的。 
我沒有嚐過其味道，因為沒有打算購買。 可能是有機的關係，價錢都是比較高。 這農莊還有種植龍眼和茄子。 
途經這農地之後，我們便準備做茶粿了。 
農莊職員已為我們準備好茶粿麵糰和餡料，分別是眉豆和黃糖、花生碎。
這個麵糰是鹹的。
我放進了眉豆。
這個麵糰是甜的。
我放進了黃糖、花生碎。
然後將所有茶粿一併放進這些大蒸籠內蒸煮便可。 期間，我們前往探訪山羊了。 
羊棚前發現數隻山羊在草林中吃樹葉，不知道是否偷走出來的呢？ 這隻山羊只喜歡自己找樹葉吃，遊客遞上樹葉也不屑一顧。 
羊棚內的便不同了。 爭先恐後地跑到遊客跟前吃樹葉。 還吃得狼吞虎嚥…… 餵飼山羊的樹葉是$5。 $5便讓孩子和家長們樂透了！ 孩子們很開心地餵飼山羊，也有小孩撫摸山羊； 家長們高舉相機不停地拍照，拍下歡樂的一刻。 
羊棚內還有兔子。 不過，牠們只會被困在籠中，不會像山羊般那樣自由…… 
農莊內還可以發現南瓜。 （是別組的導遊向我介紹的。 現在只有南瓜葉，還看不到南瓜……） 
紫蘇葉。
番石榴。
香蕉。 
茶粿熟透了。
我首先吃甜的那一個。
味道不算差。
那當然是離島婆婆做的較有風味。
至於鹹的那一個……
麵糰是沒有問題，問題在於餡料。
我只放進眉豆。
眉豆是原粒的，不是平常吃到的那樣搗成碎粒。
於是，只是蒸煮大約半小時左右，眉豆還沒有完全熟透！
在農莊，我沒有購買有機蔬果和餵飼山羊的樹葉，但也有消費的啊。
便是這碗柴火煮的豆腐花了。
沒有「山水」二字，所以不用想像是嫩滑的。
反而可以嚐到柴火燒出來的焦味，挺特別。
如果要自行到農莊，似乎有一定的難度。 除了乘坐的士外，我看到這輛商旅車，估計是有一定人數便可以請農莊安排接送。 有興趣的可向農莊查詢。
* 更多相片在Google相簿。
~~~~~~~~~~~ 富琴有機火龍果農莊 地址︰上水洲頭鴻圖路鐵坑村 電話︰6590 9268 / 9131 9192 電郵︰yanfuqin@yahoo.com.hk
轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」（http://cristowong.blogspot.hk） |
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