抱歉,發生點錯誤。
重新載入
【美食*荃灣】大戶屋
imfafa
2014-08-10
1150
2
分享
收藏
這天來到位於荃新天地吃飯,不知為何,從未到過大戶屋吃飯的我,對大戶屋有一種偏見,總覺得這餐廳是"貴夾唔飽",食物一定是細細碟而且不太好味。經男友再三游說下,終於進了大戶屋,而這一餐亦都釐清了我對大戶屋的誤解。
大戶屋起源於日本東京,已有差不多六十年歷史,賣的是日式家庭料理,於日本、台灣、香港、上海等地都有分店。

餐廳設計融合西、日風格,用木柵做間隔,辟出一個大約可容納十二人的小偏廳,如多人聚會可跟店員預留座位。順帶一提,用木柵做間隔雖然私隱度不及用石矢牆高,但可讓在主廳的店員容易留意到偏廳的狀況,以便提供更好的服務啊!
吉列熟成豬扒玉子鍋定食 ($113)
一看到這定食,原本的疑慮一掃而空。這定食份量十足,除主菜和白飯外,還有兩道前菜和麵豉湯。
麻香菠菜:菠菜和金菇以白芝麻伴過,每一口咬下去啖啖新鮮的芝麻香,那麻香味比單單用麻油去伴的更清新。


漬物青瓜蘿蔔:蘿蔔、青瓜帶微酸,咬落爽脆新鮮。
麵豉湯:味道剛剛好,不會太咸,湯料亦充足,並非敷衍了事。
來到主角吉列熟成豬扒玉子鍋

吉列熟成豬扒玉子鍋:吉列豬扒新鮮炸好放進充滿醬汁的熱鍋內,一咬下去矛盾的感覺充份表現在口腔內,吉列皮又脆又腍,而且豬扒夠厚,新鮮炸好的豬扒鮮嫩多汁,有嚼頭。配上玉子蛋和滾熱的醬汁,配白飯吃一流!

大戶屋賣的是日式家庭菜,這裡的白飯是用日本珍珠米煮成的,咬落更煙韌。說是家庭菜嘛,面對如此美食,如果在家中當然會覺得不夠吃,嚷著要添飯啦!大戶屋就是這麼貼心,這裡的定食都可以免費添一碗白飯,讓你吃個滿足!
雞肉茶漬盒子飯 ($115)
跟先前的豬扒定食一樣份量十足,沒了麵豉湯,換入的是日式蒸蛋;沒有麻香菠菜,換來的是醬料及茶漬飯的有趣食法。
先看看那盒子飯,雞肉被雞皮包好再煎,雞皮煎得香脆,跟大蔥並排著後淋上燒汁,沒有太多調味料掩蓋了新鮮食材的原味,這就是家庭料理的感覺!
這盒子飯的好玩之處在於一盒飯有三種食法:
先把盒子飯分成三份,第一份先嚐原味;第二份加上豆板醬、蔥花和wasabi混起來吃,味道較濃烈;第三份加上紫菜絲及茶壺湯,湯味清淡,對比起第二份,吃起來有種回歸自然的感覺。 (太誇張了吧…)
日式蒸蛋:夠滑,配上鮮菇及肉碎來出鮮味。
雖然定食的份量足夠,但為食的我們還是多點了一款小菜試一試。

油甘魚頭 ($100)
新鮮食材從來不需多花醃制,單單灑上鹽花,簡單的煮法已很好吃。

油甘魚頭灑上鹽花,魚皮每邊燒得香脆,鹽花帶出了魚的鮮味,同時令魚皮乾身,更易燒出香脆的效果。嫌鹽粒太多咸味太重的話,建議配上蘿蔔蓉吃,中和一下。

除了環境、食物外,這裡的服務亦是值得一讚!
店員笑容可掬,態度殷勤,主動有禮,看到客人水杯沒水便會主動上前為人客加上麥茶;特別是店員Kitty,她親切的笑容令人覺得置身於日本餐廳一樣。

總結:
絕對沒有後悔,而且很興幸有今次的機會嚐嚐大戶屋的料理,令我徹底地對這餐廳改觀,由沒有好感變成大愛,希望大戶屋繼續進步,當然…請不要漲價…(汗)


~~~~~~~~~~~~~~~
大戶屋 Ootoya
地址:荃灣楊屋道1號荃新天地商場1樓118號
電話:2941 0038
大戶屋日本官網:http://www.ootoya.com/


============================================

感謝 imfafa 提供以上資料

imfafa的網誌: http://fafasparadise.blogspot.hk/


============================================

~END~
商店 大戶屋 Ootoya (荃灣店)
林公子2014-09-10 09:35:03
+ 追隨
舉報
大戶屋係我覺得同日本既分店keep到同一水準

淨係睇佢個定食已經做得好好食,價又唔會太貴,環境ok
回覆
imfafa2014-09-10 09:46:01
+ 追隨
舉報
係啊,等我仲之前咁傻唔敢去食,驚入左去又貴夾唔飽兼唔好食,點知岩岩相反,幾正啊!
原文由林公子於2014-09-10 09:35:03發表
大戶屋係我覺得同日本既分店keep到同一水準

淨係睇佢個定食已經做得好好食,價又唔會太貴,環境ok
回覆