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南非茶 Rooibos Tea,日常飲用、做料理也可
素阿圖
2014-09-15
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星期六(13/9)早上參加了「Happy Plantarian x 漢礼 = 新創意全蔬南非茶料理工作坊」。
參加費用是$150(其中$50用以助印素食書,$100為材料費)。

我想學習以蔬菜為主的素食料理,亦想吃得健康。
於是,我被這個「南非茶 Rooibos Tea」吸引而來。


據漢礼店主所說,南非茶是南非的國寶。
沒有咖啡因和茶鹼,不含草酸,因而可以長時間浸泡。
其抗氧化成份比綠茶高五十倍,有助防衰老和去除有害自由基。
它有助調整血壓、降血脂、降膽固醇和降血糖。

亦能改善及治療嬰兒或小孩有結腸、失眠、食物敏感或濕疹等問題。

(以上資料摘錄自漢礼網頁, www.thehanli.com


另外,漢礼店主亦說其Facebook專頁有南非茶用家分享使用心得,有興趣可以到www.facebook.com/thehanli瀏覽。


工作坊完結後,我亦買了南非茶。
一盒有二十包獨立包裝茶包,$78。
三盒的價錢是$200。
也有非紙盒裝,一百包為$300,唯每個茶包也沒有獨立包裝袋。

學習了以南非茶為主的素菜,當然要買回家試做一下。
而且,店主極力推崇此茶,也想買回來喝呢。


漢礼邀請了Happy Plantarian兩位主理人示範以南非茶入饌的素菜。
主廚以簡單的廚具、生動的表情和動作解說。
除了學習菜式的做法外,還學會了不少煮食的要訣和食材的知識。

要留意的是,這工作坊是由主廚示範三款菜式的做法,我們只會坐在席上觀看。
主廚亦已預先做好了菜式,讓我們品嚐。
若有任何問題,隨時發問也可以的。

三款菜式分別是南非茶番茄濃湯、南非茶茶香豆腐配蘸醬和南非茶原味醬汁。
令我最深刻印象的是那道湯。
番茄湯多是味道濃郁,番茄味會獨當一面。
但這道湯以南非茶為湯頭,茶的味道竟然與番茄味不遑多讓!
甚至茶味在喉嚨是久久不能散去。

漢礼店主和Happy Plantarian的兩位主理人都是本著有好東西要分享給大家的心態,希望更多人飲用南非茶,從而更加健康。
因此,這個工作坊將於10月11日再次舉辦,有興趣的朋友可以致電報名啊。
(工作坊詳情︰www.facebook.com/video.php?v=716008045115354

另外,順道替Happy Plantarian宣傳一下。
兩位主理人居於南丫島。
週六、日會舉辦蔬食烹飪示範班,有興趣的朋友可以到其Facebook專頁瀏覽資料。

Happy Plantarian網址︰www.facebook.com/happyplantarian



續後篇︰《幸有抹茶軟雪糕,平伏我在翡翠拉麵小籠包的壞心情》



轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」(http://cristowong.blogspot.hk

~END~
人均 $150.00
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