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【香港|中菜】明珠閣 - 都說中式節日不要吃中菜!
紫。曦
2014-09-10
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難得的公眾假期,跟惡人於沙田新城市廣場拍拖看戲後已差不多晚上八時。出門前已決定好試試早兩日提及過的「明珠閣」套餐,所以從戲院走出來後便直接來到這間餐館
明珠閣
看到店內已坐滿食客,以為要等很久,誰知數分鐘後服務員便安排我們入座
明珠閣
因為事先已決定好,所以沒再看其他餐牌,眼睛只往這張套餐牌上掃。一看發現價錢貴了,菜式亦不同了,明顯是假期特製餐牌!我還在『依依哦哦』的時候,惡人已拋下一句『假期度度都加價架啦,好食咪得囉!』,然後自顧自跟服務員點了這個「二人鮑魚套餐」
明珠閣
跟大家比較一下兩份餐牌的分別吧,上圖是假期特別套餐,下圖則是平日的餐牌。價錢是HK$589 vs HK$628、淮山杞子燉螺片湯 vs 時令燉湯、蠔皇原隻南非乾鮑魚 vs蠔皇原隻乾鮑魚、金錢玉掌扒時蔬 vs金牌雜菜煲,及金銀蒜茸海蝦蒸飯 vs 金銀蒜茸海中蝦蒸飯
明珠閣菜館請來曾任職西苑的郭錦文師傅擔任燒味部顧問,叉燒自然成為這裡的招牌菜,所以我和惡人對這碟【燒味雙拼】十分期待。叉燒味道不錯,但大概是因為是叉燒頭的部位,肉質較硬
燒味雙拼雙拼選乳豬要另加HK$30,乳豬皮沒想像中鬆脆,吃第二塊開始感到滿口油
乳豬再來兩盅【時令燉湯】,味道偏鹹
時令燉湯早前報章是這樣形容這份【金銀蒜茸海蝦蒸飯】的:『煮至剛熟的泰國絲苗米飯加生蒜和炸蒜撈過,帶出惹味蒜香,再放開邊新鮮海蝦蒸一會,甜美醒神的主食。』,可惜我只吃到一個「霉」字!看到相片中黑灰色的蝦頭嗎?不難想像蝦肉有多霉爛吧!蒸飯又乾又淡,什麼「惹味蒜香」一點也吃不出來!
金銀蒜茸海蝦蒸飯【金牌雜菜煲】屬於最正常的一道菜
金牌雜菜煲【蠔皇原隻乾鮑魚】乾鮑煮得太硬,要多嚼幾下才吞,免得胃痛。冬菇普通,反而伴碟的小棠菜頭頗爽脆清甜
蠔皇原隻乾鮑魚
最後以這道甜品作結﹒﹒﹒
甜品
整個套餐連茶芥及加一,埋單HK$733。結賬後才想起以往過節經常提醒自己的金句:『西式節日不吃西餐,中式節日勿吃中菜,否則吃完棧一肚氣!』,可惜記起時已太遲了﹒﹒﹒


環境氣氛:     ★★★☆☆
不知是否因為假期關係,座位多了,感覺逼硤了

食物質素:     ★☆☆☆☆
整個套餐沒一道菜是滿意的,跟平日差太遠了,極之失望

服務態度:     ★★★☆☆
服務有進步空間,服務員應避免大聲跟其他同事說某些客人的壞話


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明珠閣 - Pearl Delight
地址:沙田新城市廣場一期127號舖
交通:東鐵沙田站新城市廣場出口
電話:+852 2681 2200
營業時間:星期一至五11:30-23:00
星期六、日及公眾假期11:00-23:00
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