之前在西貢光顧過這家專賣炸魚薯條的小店，對鍾情英倫文化的老闆很有好感，不過西貢始終不是我們經常出沒的地方，很少會專程進去吃 Fish ‘n’ Chips。

所以得知它在鰂魚涌開了新店，小臣禁不住要第一時間要來看看。店在麗華樓／麗池大廈這邊，在內街一端，依然以小店形式經營，這次當然不可能把座位放在室外，店內大約可容十多人一起用餐。這邊的餐單多了選擇，人手也比西貢店多。當天碰巧老闆也在，他說太太現在日間主理西貢店，而這裡日間則由他負責，收鋪後他駕車把太太接來鰂魚涌，一起支援這邊的晚市。

先來一客凱撒沙拉，老闆說加巴馬火腿最「抵食」，便要了這個。多付廿多元有好幾片質數不差的火腿，而沙拉無論是菜的鮮度及起司汁都調得不錯，有水平。

主菜炸魚薯條上桌，我們要了大份的，有三塊炸魚。和以前一樣，嫩滑的魚柳裹著薄薄的粉漿，炸得既香且脆，吃來亦不覺油膩。薯角不是配菜，炸得香兼有質感，才是 Fish ‘n’ Chips 的靈魂。

另外要了個起司漢堡，依然採用鮮牛肉，而且不准客人加茄汁遮蓋肉味，這就是老闆的一份堅持。

老闆依然是慢節拍，依然在店內放滿英倫風味十足的擺設，依然對自己的炸魚充滿信心。小臣就是喜歡這類人，畢竟現今要忠於自己，比隨風擺柳困難得多。

地址：鰂魚涌英皇道 887 號麗華樓地下
電話：2899 0555

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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