小臣在沙田上班，兩個多月前忽然看見樓下連城廣場某店的圍板上，貼出「小王牛肉麵　將於一月開幕」的消息，真的有點驚喜，因為前年在高雄吃過小王，覺得很有水平，加上小王在台灣也是只此一家，所以很難想像它會來香港開設分店。

店在一月底開業，三天後小臣試了一次，頗為對辦。這天年廿九星期六，小臣要回來沙田取預訂的賀年手信（蝴蝶酥），於是趁機和小卡來小王吃。

這是小臣的半筋半肉麵，湯頭是小王獨有的藥材加牛骨味道，濃厚鮮美。筋肉均軟腍，反而沒有在高雄吃的台南本產牛肉那麼有咬口。不聲明的話，店家會配以自製粗麵，此麵非常掛湯，但不及本店的那麼Ｑ。我認為有高雄本店的七成水平。有趣的是侍應有時會下酸菜，有時又不下，小臣到今天共吃了三次，只有這次有酸菜。

小卡的原汁牛肉麵，基本上是一樣，只是沒有牛筋，$42，比我那碗便宜十元。

坐下沒多久，居然碰到小卡的朋友Ｓ及Ｒ，他們家住沙田，正是我們在零六年一起去捷克的旅伴，於是點了幾款小吃一起分享。

豬腳皮爽肉嫩，鹵得亦入味。

鴨舌亦是用上差不多味道的鹵汁，不過不及豬手鹵得好。

鹽酥雞塊很有台灣風味，炸得也酥脆。

牛肚粉皮太辣，小臣吃了一件牛肚便停手，據吃得辣的說，好像有不錯。

能有台灣七成水平，已經是收貨有餘，不過服務方面非常不濟，除了一位經理外，其他不是沒經驗，就是晚娘臉，經常入錯單，上錯菜，亂成一片，希望可以儘快改善。另外看了南瓜兄的食評，才知在荷李活廣場亦開了一家小王，店主（或是取了他們專營權的公司）似乎野心不小。

地址：沙田連城廣場 1 樓 102-103 號鋪
電話：2693 2288

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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