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香港美食 – Camden Town
小臣
2011-09-06
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  得知在西貢有這樣的一家店,主打的居然是正宗英式炸魚薯條,一直好奇想試它一試。這個星期天驅車來西貢,沒錯是比乘小巴方便快捷,不過要找泊車的地方真是極之困難,最後還是要把車停在一條僻靜的路上,幸好沒有吃告票。

Camden Town 是英國倫敦的一個地方,而同名的這家小店,卻開在滿是海鮮食肆的海傍街上,後來和店主談起,才知道這個鋪位有很多限制,因而沒有被海鮮食肆租用。為免影響店主做生意,小臣不在此多說了(不用擔心,此店不是無牌經營)。

店內只有一張桌,來晚了就要坐在外邊,這天正午三十四度的高溫,幸好我們佔到這張桌,否則便要邊抹汗邊吃薯條。

這道就是本店的「鎮店之寶」,薄薄的粉漿裹着越南的鯰魚柳,店主說比之前試用的龍利有質感 (當然主流製法均聲稱是用鱈魚),加上新鮮炸好,外脆內嫩,非常美味。薯條是正宗的 Chips,用土豆切成,比美式麥記薯條好吃得多。

另外點了一客「牛肉包」。明明是漢堡,為什麼叫牛肉包?店主說原來漢堡必須用急凍牛肉製作,但他堅持用鮮肉,所以不能稱為漢堡,還阻止我加茄汁吃,而免奪去肉味。這牛肉果然鬆化,肉汁豐富,味道突出,就這樣以兩片煎得微脆的麵包夾著吃,已經相當不錯。

小卡見餐單上有她至愛的烤魷魚,豈有不吃之理?店家用新鮮的魷魚烤,有彈性又 juicy,讓人吃得眉飛色舞,比上面兩樣主菜更加精彩。

店主由一位愛好英國文化的藝術家成為食肆店主,用的又是非一般的方法去製作食物,當中的故事性非常強。在言談間,小臣覺得他絕對是位有心人、是那種憑着一股蠻勁,誓要把事情幹好的那種。不過他不想太高調,所以小臣亦答應不把詳情寫出來,有興趣知道多一點的話,請自行找他發掘。

地址:西貢海傍街 49 號
電話:9279 3839


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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/


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商店 Camden Town (西貢店)