由於沙巴遊記的關係，這篇小臣的生日食記拖到今天才寫。對，我們又是去了壽司廣，因為要花款多而食材又好的話，這裡始終是個不錯的選擇。

雖然是星期二兼且在世界盃期間的晚上，但依然全店爆滿，加上要兼顧樓下天婦羅店的壽司 order，原田師傅整晚都忙得不可開交，所以沒有太多時間招呼我們。

第一道刺身吃鱆紅的魚腹，上次原田師傅教曉我們吃肉質細緻的鱆紅魚，這次吃豐腴的魚腹，層次再豐富些，味道卻不像鮪魚腹般霸道。

這道是牛鰍拼石立，都是夏天吃的白身魚，肉質柔韌，味道清甜。

現殺的北寄貝極具海洋氣息，再肥美些更佳。

壽司廣的煮八爪魚不用介紹了，一見到就想吃。

原田師傅每次都會弄一客「三點盛」給我們，這次弄的是炙三點盛（小臣杜撰的），三種魚由左至右分別是牙帶、喜知次及不知中文名的魚。這些魚都油份充足，一炙之下已經發出誘人的香味，抹些少芥末吃，滿口油香。

轉吃壽司，這是日本烏賊（魷魚），黏度比平常吃的低，亦更柔軟，雖不及在福岡吃鮮活烏賊的那種活生生的口感，但亦不遠矣。

白蝦壽司吃的，是柔滑的質感。

這中鮪腹是上品，細緻幼滑，油脂不過分，難怪小卡的老闆娘獨取中鮪腹，果然是上等人也。

海膽依然是吃海水養那款。

原田在百忙中問我們吃飽沒有，小卡點了這件小柱軍艦卷作結，小柱富彈性又有鮮味，好吃。

最後吃日本果物，蜜瓜開始當造，十分香甜。

這晚的消費相對「親民」，可能是少吃了現殺的貝類吧，不過依然非常滿意。

地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心10樓
電話：2882 8752

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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