昨天喉嚨有點不適，往尖沙咀看診後，取假回家休息前，想吃簡點充飢，思索一輪想起妹記粥品，位於花園街街市，只在早上七時至下午三時營業。
 

十時許到達，只有三數食客，坐下來詢問有沒有魚骹，嬸嬸說稍等待查，回覆是有的，便點了魚骹粉腸粥。

靜待期間店東又快又熟練地弄出數碗粥品奉客，雙連店鋪由四人看顧，二人掌廚，一人樓面，嬸嬸又是樓面亦是清潔主管，互相配合發揮香港人靈活的一面，拍照期間突然間火光熊熊，原來弄魚腩、魚骹粥都是用明火略煎表面再回放粥內，一碗美味粥品完成了。

(所有照片以手機拍攝，難免有蒙太奇效果）

它的成品粥底綿密，有點淡淡煙燻味，粉腸爽滑可口，魚骹被細心地切割成小塊，方便食客慢慢品嚐，比一般店子體貼，售三十一元正；偶然有熟客拜訪，店東會親切回應，鄰里間的親密關懷，自自然會浮現出來，白灼魚皮售十五元，很受年長食客歡迎；餐牌中、日對照，受歡迎程度可見一斑。

地址：旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12舖

電話：2789-0198

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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