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香港美食 – 大戶屋
小臣
2008-09-21
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  鰂魚涌吉之島重新裝修,引入了山頭火及大戶屋兩家日本料理店後,馬上成為城中的人氣長龍店,小臣一向不喜排隊,所以等到中秋假期有空才去嚐鮮。大戶屋是日本一家開業五十年的連鎖速食店,以價格便宜及家庭口味為賣點,小臣多次日遊都未光顧過,卻先來試香港的分店。




為了趕在別人之前,我們十二時未到已抵達,別以為小卡手中拿著四號票,就不用等多久,原來十一時開店後,已發了二百多張票,我們其實是二百零四號。不過有耐心等的人不多,我們只是等了廿分鐘左右便可入座,尚可接受。


餐單設計很精美,定食有大約三十款,都是以豬、雞及燒魚為主,沒有一款過百元,但相對日本,卻是貴了五十巴仙以上。我們鎖定了豬柳,小卡要了滑蛋豬柳飯定食,小臣則取炸豬柳定食。


這是小臣的炸豬柳定食,樣子十分討好,把豬柳翻過來一看,是極厚切的一大塊,一端有少許脂肪,但整體看來頗乾。肉質吃來尚算鬆,但畢竟不是高級豚肉,少不免有點韌,不過尚有少許肉汁,已經比想像中好。炸的技術相當高,麵包糠非常鬆化,緊緊地附在豬柳上(這一點非常重要,我在 UCC、Pokka、Oriental Curry 吃過太多令人失望的「分離主義式豬排」),絕對不比 Tonkichi 差。


小卡定食的豬柳亦是一樣,淋了蛋漿亦沒有把麵包糠變軟,吃來仍覺鬆脆,不過蛋漿弄得過熟,大概為了遷就本地客的要求。


飯後來杯甜品,要了這個奶凍抹茶雪糕加十勝紅豆,最出色的是紅豆,又大又甜,豆香十足。雪糕和奶凍則一般,杯底還有一層蛋糕,很有特色。


味道不錯的料理店,但不值得長時間輪候,要吃好的炸豬排,可以去 Tonkichi 或旬菜富。據聞新店豚組也很不錯,一定要去試一試。


地址:鰂魚涌吉之島百貨L009地下
電話:2560 1991



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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/


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