抱歉,發生點錯誤。
重新載入
香港美食 – 南翔饅頭店
小臣
2007-08-16
253
0
分享
收藏

  曾在上海城隍廟的南翔饅頭店嚐過他們的高質小籠包(要在頂層才吃到上品,不要在地鋪買平價的),很怕越洋來港開店後不能保持水準(鼎泰豐就是最佳例子),故此一直未去吃過。最近卻讀了幾篇好評,決定給它一個機會。

銅鑼灣店的地點方便,下雨時從地鐵站鑽上來便可,傘也不用打。店的面積比想像中大,晚上七時許仍未需輪候。

第一次來,就點幾款普通的菜,試一試廚子的功力:醉雞、小籠、雞煨麵。

先吃醉雞。花彫濃郁醉人,雞皮彈牙爽滑,雞肉雖未夠鮮嫩,但能做到酒味濃淡得宜,已是合格有餘。

小籠一客六只,適合二人分享。包皮略厚,但吃來口感尚可;其湯汁濃厚,肉質細緻,與上海本店比稍有不及,但在香港已屬高質。要來個香港小籠包排名的話,我說此包在留園及仿膳之下,但絕對比香港鼎泰豐好。

雞煨麵的湯頭頗稠,麵亦煨得夠火候,若雞味再多添一點則更佳。

另加一客蘿蔔絲酥餅。外皮夠酥脆,蘿蔔絲有甘味,但餅底略硬。

最後來一客湯圓,湯圓皮不夠糯,黑芝麻亦不算香濃,不吃沒有損失。

此店比想像中好,定價相當親民,下雨天想不到吃什麼可以來這裡。

地址:銅鑼灣廣場一期三樓305-8號舖
電話:3690-2088


============================================

感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/


============================================

~END~
商店 南翔饅頭店 Nanxiang Steamed Bun Restaurant (銅鑼灣店)