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加里西亞的海陸佳餚 ❤ 灣仔維景酒店 Le Chef
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Kami
2013-12-03
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| 為食既我喜歡嘗試不同國家的佳餚~ 早前再次來到灣仔維景酒店餐廳 Le Chef 品嚐行政總廚 Francisco Pazos 家鄉加里西亞的美饌配搭亞洲風味的菜式''*
遠道從西班牙加里西亞而來的 Chef Frank 係今年3月加入 Le Chef 後~ 積極引入多款來自家鄉的名菜, 讓大家身處香港也可以品嚐到加里西亞的風味!!! 部份菜式都是用上加里西亞進口的食材''* 先先來杯新鮮果汁, 可以任意配上兩款不同的生果, 調配出獨特口味的果汁!!! 我這杯是火龍果口味, 果汁好Fresh, 於晚飯前開一開胃, 正啊~~
前菜當然少不了麵包, 這些都是 Le Chef 自己烘焙的, 而且有兩款選擇!! 暖暖的麵包很新鮮, 外面脆脆的, 內裡又十分鬆軟~ 還有配菜奉上, 特調的醬汁配上新鮮的車厘茄, 很特別呢''*
另一款脆脆的小多士, 加入附上的滴管橄欖油~ 感覺方便又新穎的食法, 既令雙手不會整到油淋淋般''* ❤ 西班牙鹹魚仔配厚多士 西班牙的鹹魚仔跟我們平時食開得樣貌不太一樣~ 質感是軟軟淋淋的, 而且充滿濃濃的鹹香~ 連同多士食用就不會過鹹, 而味道很特別呢''* 不過吃上一小塊已經足夠啦, 就不會有太膩的感覺~ ❤ 脆炸薯角配香辣茄汁
這是非一般的薯角,它是以多次反覆的焗炸出來~ 每一粒由內至外都係脆卜卜的, 就算放涼左都不會有軟淋, 依然是香脆的''* 再配上酸酸辣辣的醬汁, 令薯角的味道加添味道!!! 這道菜式簡直令人食不停口啊~~~ 再來的是一道清新的沙律~ 配上酸醋汁, 好 fresh 好鮮甜, 順便可以清下味蕾, 準備下一道菜''* ❤ 烤橄欖油大蝦
這是一道最為出色的加里西亞海鮮名菜來的~ 看似簡單的烤大蝦, 但係一上台已經聞到很香的大蝦味道!! 拆開蝦殼, 鮮嫩的蝦肉呈現眼前~ 肉質結實有口感, 完全沒有乾及"鞋"口的感覺!!! 而且不會太油膩, 烤得剛剛好''* ❤ 西班牙頂級有骨牛扒配極脆薯條
這是總廚特別挑選的公牛肉炮製而成的!!! 有骨牛扒配上獨特醬汁顯出濃郁的牛肉味道~ 加上脆卜卜的極脆薯條作配菜, Yummy''* ❤ 紅酒燴牛臉肉 這道菜同樣是用上特別挑選的公牛肉, 加上慢煮16小時炮製而成~ 紅酒燴牛臉肉經過16小時烹煮, 紅酒及醬汁的已經滲透哂入牛臉肉內!!
烹煮後的牛臉肉非常軟淋, 可以說入口即溶!! 濃郁的醬汁已經鎖在牛臉肉內, 非常入味~ 非常推介這道菜, 不得不試''* 第一次品嚐加里西亞的菜式, 果然一流, 仲好有驚喜呢~ 而且 Chef Frank 仲分別設計左二人套餐, 三人套餐及四人套餐!! 可以共享這份滋味''*
這麼多美味的佳餚, 配上柔和燈光的餐廳~ 與好友們享受美食及談天說地, 絕對係令人非常 RELAX''* 無論係與好友 Fine Dinner 或跟情人慶祝, Le Chef 都係一個唔錯既地方喔!!! Le Chef 地址: 香港灣仔軒尼詩道 41-49 號香港灣仔維景酒店閣樓 電話: 2863 7345 網址: www.metroparkhotelwanchai.com Facebook Page: https://www.facebook.com/metroparkwanchai https://www.facebook.com/lechefhk |
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