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Fresh As°凍乾柑桔片 - 青檸柑桔雞翼
cici小廚房
2014-10-13
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這星期工作實在忙得很,加上心情有點起伏。無論身心都十分疲累,提不起勁。人大了,習慣將心事放在心裡。如果朋友察覺不到,根本不會告訴他人。



青檸柑桔雞翼,cici覺得這是"檸檬雞翼"的變奏版, 加入了柑桔片乾,酸酸甜甜的。在這煩躁疲累的心情, 有提神作用。




Fresh As°凍乾柑桔片味道清甜略帶微酸,含有豐富的維他命C,適合崇尚健康的人士作為解饞小食,用作烹調美味菜式亦非常得宜。







Fresh As°凍乾柑桔片 - 青檸柑桔雞翼 (3-4人份量)



材料: 


雞中翼 15隻 (約2磅)

洋蔥 半個

青檸檬 1個

Fresh As°柑桔片乾 5-6片



醃料: 


生抽 2湯匙

糖 1 1/2茶匙

紹興酒 1茶匙

胡椒粉 少許

麻油少許



獻汁: 


糖2湯匙

蜜糖 1湯匙

生抽 1茶匙

粟粉 1茶匙

青檸汁 半個

水 2湯匙



做法:


1. 雞翼解凍, 抹乾水份,在雞翼背界一刀,加入醃料待醃約30分鐘。洋蔥切成小片,備用。


2. 青檸半個切片,半個搾汁,備用。


3. 燒熱油鑊,用中火先將雞翼有皮的面向下煎至微黃,再反轉煎至熟透。


4. 再燒熱油鑊,爆香洋蔥,加入青檸片和Fresh As°凍乾柑桔片一會,將雞翼回鑊。


5. 再加入獻汁, 轉慢火蓋上蓋煮至起泡,炒至汁收乾,即成。




**小小貼士** 


-  在雞翼底部界一刀,令雞翼快熟和更入味。

- 如沒有柑桔,可選用水蜜桃代替。




Fresh As°凍乾食品銷售點:


1) 新西蘭全接觸旗艦店


    地址 :  香港灣仔軒尼詩道253-261號依時商業大廈19樓03-05室

    查詢電話 :  +852 2587 1186

    網址 :  http://www.nzfocus.com


2) 香港崇光百貨公司


3) 太古城 Apita


4) Great-The Food Hall(高級美食廣場)


5) 新西蘭全接觸官網 nzfocus.com



關於New Zealand Focus 及Fresh As°


100%新西蘭原裝進口專門店

為 了方便香港人購入有品質保證的新西蘭產品,由「新西蘭貿易發展局」所創立,現為私營機構的「New Zealand Focus 新西蘭全接觸」便於2006年進駐香港灣仔,並開設首間旗艦店,專門進口100%於新西蘭純天然製造及生產的健康食品。「New Zealand Focus 新西蘭全接觸」有著嚴密和可靠的商業運作架構,更得到旅遊發展局的認可,成為「優質旅遊服務」計劃的認證商戶。除了Fresh As° 凍乾食品之外,「New Zealand Focus新西蘭全接觸」亦有售為人熟悉的自家品牌,包括優質天然新西蘭生產的「Kiwi Farm」奇異果汁,「Kiwi Farm」UMF®麥蘆卡蜂蜜及「詩妙健Smileygrowth」嬰幼兒配方奶粉。


Fresh As° 凍乾食品

Fresh As°以「New Zealand TRADE and Enterprise新西蘭貿易發展局」創立的「New Zealand Focus新西蘭全接觸」為香港的經銷商,讓大家可以享受到有質素的新西蘭健康食材。Fresh As°凍乾食品100%新西蘭製造及生產,採用優質的新西蘭食材,以凍乾法保留當中的營養價值,保證純天然,不含防腐劑。Fresh As°備有超過20款凍乾水果及粉末如草莓片、原粒荔枝、紅菜頭粉、白甜醋粉等,更分別有批發及零售包裝出售,讓餐館、從事飲食業者、食品製造商及顧客可 因應需要去選購,既可當作健康小食,又可作為烹飪的最佳食材。


  

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特搜總編E2014-10-21 11:50:57
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cici小廚房2014-10-27 10:23:50
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原文由特搜總編E於2014-10-21 11:50:57發表
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