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來個熱呼呼的茶粿 @許姑娘家鄉茶粿
LizsTaste
2014-12-05
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早前到西貢時,天色晴朗,微微海風在海面泛起閃閃燐光



到西貢除了吃海鮮和cafe茶座,其實這裡也有很多具地道特色的小店可選擇,這個週末我們又再次來到西貢閒遊,感受遊人們的輕鬆心情、看到狗狗們跑跑跳跳的淘氣相,又或是漁夫們在小艇販賣魚穫海產的情景,都依舊吸引。



逢星期六、日和公眾假期才營業的"許姑娘",當日眼見顧客不絕


行到某街口,見到五花八門賣小吃和雜貨的,有榴槤咖啡、炸蝦片、紅寶石榴等果汁、魷魚絲魚乾的海味、而這家主打賣茶粿的名為許姑娘家鄉茶粿的,橫額標名只此一家,只會在星期六日和公眾假期營業,了解到除茶粿外,她也供應魷魚絲和蝦片等小食呀。




為免影響店舖做生意,筆者回家才替成品拍照


長枱上放著一系列茶粿,林林總總, 兩件為一盒,每盒12元正,說平宜倒不算,但看茶粿賣相大型又晶瑩亮麗,真材實料兼希望支持一下小店,一場來到還是不會空手而回,買點"手信"吧! 見舖前眾人都好奇地湊湊熱鬧,輕摸膠盒,暖笠笠的溫感,是新鮮即蒸的喜悅!



艾草皮菜脯,對我來說,味道是出奇地好 (因本身不太愛菜脯)


外皮略厚,但質感煙煙韌韌且帶甜,餡料也相對地豐滿


我們揀了傳統口味艾草皮菜脯、眉豆餡和番薯皮綠豆蓉,先說第一款,外皮混入艾草搓成,帶微微幽香,香甜煙韌,內裡粒粒菜脯切得細碎,易於食用,加入點點蝦米,鹹香惹味。




口味平實但眉豆同樣包得滿滿



第二款眉豆餡的,咬一口見到內裡眉豆沒有被壓得太爛,反而是保留原粒形狀,也保留了一份豆香粉綿質感,配合富彈性,而番薯皮綠豆蓉是我最想吃的款式,紫色外層相當吸引,吃到只是淡淡番蕃香,沒有想像中濃郁,唯口感同樣軟滑富彈性,與清香綠豆蓉十分匹配。



番薯皮綠豆蓉,紫色外皮最令我動容


見店子不停製作茶粿應付大量顧客,新鮮蒸起熱騰騰,冬天來一個實在甜上心頭! 建議買後即食,或回家後再蒸熱吃才感受到那份真味呀! 下次來到會試試其餘數款,這兒亦有自家製花生糖 (HK$20)和炸蝦片供應,路經這裡又想買些地道的,不妨作考慮。



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*口味各有不同,食文只作參考。
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許姑娘家鄉茶粿
地址: 西貢市場街21號地下
電話: 2792 6333

~END~
人均 $48.00
商店 許姑娘家鄉茶粿 Mrs. Hui Traditional Chinese Rice Pudding
EEChan2014-12-05 20:47:48
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大牧羊仔仔2014-12-05 22:09:22
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有無蘿蔔絲茶粿呢??好想找兒時的味道~
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林公子2014-12-06 02:53:22
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唔錯喎
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LizsTaste2014-12-06 17:09:26
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原文由EEChan於2014-12-05 20:47:48發表
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LizsTaste2014-12-06 17:10:47
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我見佢BANNER上有呢一款架, 當然要睇運數, 當日有無製作呀, 我去果日就無了...
原文由大牧羊仔仔於2014-12-05 22:09:22發表
有無蘿蔔絲茶粿呢??好想找兒時的味道~
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大牧羊仔仔2014-12-06 21:10:44
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哇!!!!太好LA!!!!我要去試下!
原文由LizsTaste於2014-12-06 17:10:47發表
我見佢BANNER上有呢一款架, 當然要睇運數, 當日有無製作呀, 我去果日就無了...
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